ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞試験科目別に出題範囲のポイントを簡潔にわかりやすくまとめています。とくに出題頻度の高いものや重要なものは、図表などのカコミにして覚えやすくしています。巻末の練習問題および解答・解説で勘違いを防ぎ、さらに力が付きます。＜収録内容＞1 公衆衛生学2 食品学3 栄養学4 食品衛生学5 調理理論6 食文化概論7 練習問題＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2823717Ito Hideko / Cho Hoshi Ya Eiji / Cho / Shikaku Guide Chori Shi Me De Mite Wakaru Illustrated Text’23 Nembanメディア：本/雑誌重量：600g発売日：2023/01JAN：9784415236278資格ガイド調理師 目で見てわかる図解テキスト ’23年版[本/雑誌] / 伊東秀子/著 星屋英治/著2023/01発売