ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞全国のソムリエたちが憧れるソムリエが世界一の食の激戦地、東京・銀座にいる。超一流のシェフをアシストして、お店のスタッフたちをまとめ、テレビのレギュラー出演をするなど、八面六臂の活躍はまさに「スーパーソムリエ」。数多くのグルメガイドで、常に最高の評価をされ続けているスキル(研ぎ澄まされた観察力と豊潤な言語力)が、本書で明らかにされる。＜収録内容＞第1章 大切にしていること第2章 ソムリエの役割第3章 マリアージュの理論第4章 ソムリエの観察力と言語力第5章 サービスの極意第6章 私のキャリア第7章 個人的に愉しむ第8章 未来に望むことエスキスのマリアージュ＜アーティスト／キャスト＞若林英司(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2788980Wakabayashi Eiji / Cho / ”Super Sommelier” He No Michi Service to Mariage No Gokuiメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/10JAN：9784434310881「スーパーソムリエ」への道 サービスとマリアージュの極意[本/雑誌] / 若林英司/著2022/10発売