カシャーサとはピンガとも呼ばれ、さとうきびのしぼり汁を発酵、蒸溜してつくられます。 「51」でつくるカクテル“カイピリーニャ”はこのうえもなく美味しいとの評判で、世界でもっとも愛飲されているカシャーサです。 アメリカやヨーロッパのバーやレストランで人気が高まっています。