■タデ科　多年草 ■草丈：80〜120cm ■種まき：春3〜6月　秋9〜10月頃 （発芽適温を維持すれば、いつでも栽培できます。） ■開花時期：6〜8月頃 ■収穫：新鮮でやわらかい葉をつみとります。 ■内容量：0．2ml詰（約100粒）入水気が多く、ツンとした酸性の香りがあり、いろいろな料理にマッチするハーブです。 和名でスイバ（酢い葉）と呼ばれています。 若葉はソースやサラダに、野菜のような感じで利用できます。