常陸牛の赤身肉主体で作られた「クセがなく、お肉感が感じられる上品な味わい」コンビーフの概念が変わります。 名称 常陸牛コンビーフ 内容量 50g(真空パック) 生産地 茨城県産 加工業者名 肉のイイジマ茨城県水戸市見川2-108-26 消費期限 出荷日含む約30日間 保存方法 冷凍：-18℃以下 発送方法 冷凍便での発送になります。 包装形態 真空パックし自宅用 お届け日 ご注文日翌日以降〜30日以内でご指定下さい。 ※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。 原材料 常陸牛・食塩・香辛料・野菜・酒・ワイン・ゼラチン 添加物 ブドウ糖・酸化防止剤（ビタミンC）発色剤(亜硝酸Na 硝酸k 補足 画像はイメージです。 お歳暮 ご自宅用 ギフト 贈答用 お土産 内祝 出産内祝 結婚内祝 誕生日御祝 肉の飯島 肉のいいじま2023/06/01 更新 常陸牛コンビーフ「赤身肉主体」のクセのない肉本来の美味しさ 創業半世紀の老舗肉店手造り 常陸牛コンビーフ お肉には茨城のブランド牛「常陸牛」を使用。 こだわりはお肉感を感じる「赤身肉主体」であること。 必要以外の化学調味料を使わず、クセのない肉本来の美味しさを生かした食べやすいコンビーフ。 お子様からご年配の方まで幅広い年代に食べやすい味わいとなっております。 コンビーフの概念が変わる逸品です。ご自宅用はもちろん、季節のギフト、内祝い・お返しやお祝い・誕生日などにぴったりです。 【コンビーフとは】 日本では一般的に、塩漬けの牛肉をほぐして固め、そして缶詰にしたものを「コンビーフ」と呼んでいますが、 本来は船の長期航海や軍需品で使われる、保存食料の塩蔵牛肉です。 欧米では缶詰でもほぐした状態でもないブロック肉であることが多いです。英語のスペルは「Corned Beef」となっており、 「corned」は、岩塩を砕いた粒状の粗塩で肉を漬けることを意味しています。 IFFA大会2022 金賞受賞の実力派。 IFFA(イファ)とは、3年に1度ドイツのフランクフルトで開催される食肉業界最大規模の国際見本市。※近年ではコロナの影響により国内で開催。 審査員が「味」「見た目」「弾力」など120項目をチェックし、金賞は満点のみ与えられます。 常陸牛の赤身肉主体の素材 イイジマがこだわったのは「お肉感」を活かすこと。常陸牛という厳選された素材を愉しむために、脂など混ぜず赤身肉主体で造りました。 ※コンビーフの製法には「脂で固める」のと「ゼラチンで固める」方法の2種ありますが、当店では赤身を活かすため「ゼラチンで固める」製法です。 シンプルながら材料にこだわり こだわりの塩やスパイス、そして日本酒やワインなど出来るだけシンプルながらも1つ1つ素材にこだわっております コンビーフの概念が変わる なめらかな食感で、ほどよい塩気とクセのないお肉感が、今まで食べたコンビーフとは一線を画す味わいとなっております。