『金の鼎庵』は、秋田県産うるち米100%の使用し、職人が一枚一枚丁寧に手焼きをしました。 味付けのたれは老舗の石孫本店の丸大豆一番搾り醤油『百寿』と『吟醸孫左エ門味噌』、高機能玄米100%使用の『石孫の金の蔵』をもとに、独自に配合した秘伝甘味噌だれで味付けをした自信作です。 『銀の鼎庵』は、味付けのたれは、仕込塩水の代わりに本醸造秋田県産丸大豆醤油を使用し、さらに、あきたこまち米麹で二段仕込した濃厚醤油『浅利佐助商店の百年蔵生じょうゆ』をもとに、波照間産黒糖を独自配合した秘伝醤油だれで味付けをしました。 名称/米菓 原材料名/【銀の鼎庵】うるち米（秋田県産）、醤油、黒砂糖（波照間産）、水飴、本みりん、あおさ 【金の鼎庵】うるち米（秋田県産）、砂糖、醤油、味噌、（一部に大豆・小麦を含む） 内容量/20枚（銀の鼎庵10枚、金の鼎庵10枚） 保存方法/直射日光及び高温多湿を避け、常温で保存してください。 製造者/有限会社鼎家　秋田県潟上市天王字上江川47-1203