由布院の心を味わう 由布まぶし  ■ 由布まぶし ねばりと自然な甘みが特徴の地元・湯布院産ひとめぼれを湯布院の水を使用して土鍋で一つ一つ炊き上げたお米を羽釜に詰めております。お米は200g(一合と少し)を詰めてその上にこだわりの鰻・地鶏・豊後牛を敷き詰めました。お茶碗で軽く3〜4杯程度の量になります。 湯布院を思い浮かべ「由布まぶし 心」の味を自宅でも食べて頂けるように最高の素材を御用意し、由布まぶしの味を吟味し、豊な香りにこだわりました。ご注文を頂いてから一つ一つ職人が丁寧に作り上げています。 ＜鰻まぶし＞厳選した九州産のうなぎを炭火で焼き上げて盛っております。鰻のたれは、オーナーの親方から受け継いだ秘伝のタレです。 ＜地鶏まぶし＞旨味と歯ごたえのある豊のしゃもとジューシーで柔らかいハーブ鶏を混ぜ、炭火で炙ってから盛っております。香ばしい炭の香りが食欲を誘います。 ＜豊後牛まぶし＞大分県のブランド牛「豊後牛」のサーロイン部位のみを炭火で焼き上げ盛っております。炭で焼き上げているため和牛本来の旨みが味わえます。  ■ お召し上がり方 冷蔵庫の中で24時間解凍後調理をしてください。（羽釜、だし汁、薬味、タレ、コンロ用焼き網がセットになっています）解凍後に必ず羽釜を固定している透明フィルムのシュリンクをはがしてください。 ＜電子レンジのみの調理方法＞ 解凍後、羽釜のみ電子レンジで(500Wの場合)5分温めてください。(お好みで調節してください) ※取り出すときには、火傷にご注意ください。鍋つかみ・厚手の布巾で取り扱いください。 ※付属の蓋を鍋敷きにご利用いただけます。 ＜焼いておこげを作る調理方法＞ (1)解凍後、羽釜のみ電子レンジで(500Wの場合)4分30秒温めてください。 (2)蓋を開けて中火で3分30秒、焼き上がりにタレを一本かけてから火をとめてください。(コンロで火を入れる際は付属の金網をご利用ください) ※付属の蓋を鍋敷きにご利用いただけます。 ＜お召し上がり方＞ 一杯目：軽くまぜてそのままお召し上がりください。(タレはお好みで使用して下さい) 二杯目：付属の薬味(辛味噌・柚子胡椒)と一緒にお召し上がりください。 三杯目：だし茶漬けでお召し上がりください。(付属の出し汁は、お鍋で温めてください。お好みでネギ・漬物も合います) 商品名 由布まぶし 選べるセット 名称 弁当 内容量 360g×いずれか4個 ＜1セット当たりの内容量＞ 調理済みまぶし料理が入った羽釜(内容量360g) 出し汁180ml たれ2本(17ml) 薬味(柚子胡椒・辛味噌) ガスコンロ用網 原材料 ＜鰻まぶし＞米(大分県産)、鰻(九州産)、鰻骨、椎茸、白ネギ、唐辛子、胡麻油、ニンニク、柚子胡椒、鰻たれ、出汁、酒、小麦、味噌、食塩、脱脂加工大豆/調味料、(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、保存料(パラオキシ安息香酸)、ソルビット、着色料(紅麹、カラメル色素)、増粘多糖類(一部にごま・小麦・大豆を含む) ＜地鶏まぶし＞米(大分県産)、鶏肉(大分県産)、出汁、地鶏たれ、小麦、食塩、味噌、酒、椎茸、白ネギ、唐辛子、胡麻油、ニンニク、鶏ガラ、柚子胡椒、脱脂加工大豆、/調味料、(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、保存料(パラオキシ安息香酸)、ソルビット、着色料(紅麹、カラメル色素)、増粘多糖類(一部に鶏肉・大豆・小麦・ごまを含む) ＜豊後牛まぶし＞米(大分県産)、牛肉(国産)、牛すね肉、出汁、脱脂加工大豆、小麦、食塩、味噌、酒、椎茸、白ネギ、唐辛子、胡麻油、ニンニク、柚子胡椒、牛ダレ、鰹節/調味料、(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、保存料(パラオキシ安息香酸)、ソルビット、着色料(紅麹、カラメル色素)、増粘多糖類(一部に牛肉・大豆・小麦・ごまを含む) 栄養表示成分100gあたり ＜鰻まぶし＞熱量 154Kcal、たんぱく質 5.1g、脂質 2.8g、炭水化物 27.3g、食塩相当量 0.27g（推定値） ＜地鶏まぶし＞熱量 128Kcal、たんぱく質 7.3g、脂質 1.8g、炭水化物 20.5g、食塩相当量 0.39g（推定値） ＜豊後牛まぶし＞熱量 181Kcal、たんぱく質 5.4g、脂質 8.4g、炭水化物 21.0g、食塩相当量 0.37g（推定値） 賞味期限 発送日から冷凍で60日解凍後冷蔵3日 保存方法 要冷凍（マイナス18度以下） 製造者 由布まぶし 心 株式会社KMS 大分県由布市湯布院町川上1492-1 区分 食品麹 糀 こうじ コウジ ひつまぶし マブシ ウナギ うなぎ じどり 豊のしゃも シャモ はーぶ 鳥肉 とりにく トリニク 国産 九州産 牛肉 くろげわぎゅう クロゲワギュウ ゆふまぶし ユフマブシ しん シン 和牛日本一の大分県産黒毛和牛 おおいたわぎゅう 大分わぎゅう おおいた和牛 大分和牛 おおいた豊後牛 ぶんごぎゅう ぶんごうし ビーフ A4等級 A5等級 A4級 A5級 丼 丼ぶり どんぶり 鰻丼 うなぎ丼 ウナギ丼 牛肉丼 鶏肉丼 鳥肉丼 とり肉丼 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼