新鮮な真鯛を秘伝タレに漬けた鯛茶漬け  ■ 1杯で二度おいしい丼ぶり！ 刺身鮮度の鯛で作られた鯛茶漬けです。 新鮮な鯛を三枚おろしにして、皮目にさっと熱湯をかけて食べられるようにしています。 魚の旨味の多くは、皮と身の間にある脂です。 少し薄めに引いて漁師秘伝のタレに漬け込んでいます。 熱々ごはんに鯛の切り身とタレをのせて、ダシ汁や熱湯をかけてお茶漬けにするのはもちろん、 ダシをかけずにごはんと一緒に食べるのもおすすめです。 そのまま食べれば焼酎や日本酒の肴に！  ■ 鮮度が違う！ 料理法はいたって簡単。だから「鮮度」が大切！ 全て活きた魚を使い、鮮度を考えて一度にたくさんの魚を水揚げせず、 一日の生産量より鮮度を最優先することにしています。 子どもに安心して食べさせられるをモットーにしているので、 「家の食卓にある調味料」のみを使っています。 漁師が食べているそのままの「鯛茶漬け」をご賞味ください。  ■ お召し上がり方 1.真空パックのまま水道水で約5分解凍。 2.熱々ご飯に切り身をのせ、タレをお好みでかけます。 3.カツオ出汁をかけてお茶漬けにしてお召し上がりください。 お好みで刻みネギや海苔のほかにワサビ等の薬味をのせて頂くと一層美味しく召し上がれます。  ■ かまえ直送活き粋船団 かまえ直送活き粋船団とは、豊後水道最南端の漁師町蒲江の漁師10人が共同出資して興した団体です。 メンバーには、定置網業者4名、ブリ・カンパチ養殖業者が4名、ヒラメ養殖業者が2名の漁師だけで結成しました。 「自分たちの子供に安心して出せるモノ創り！」をモットーに、漁師だから知っている魚の美味しさや食べ方をご家庭でそのまま味わって頂きたいと、魚に対する誰にも負けない愛情一杯の加工品をお届けいたします。 水産庁が選定したファストフィッシュ商品 商品名 がんこ漁師の鯛茶漬け 名称 魚介類加工品 原材料名 鯛（蒲江産）、さしみ醤油・紅醤油（アミノ酸液、食塩、脱脂加工大豆、その他）、味醂・清酒（もち米、米、米こうじ、その他）、練り胡麻（一部に大豆・小麦を含む） 内容量 110g×2パック 商品コード J4582221860985 賞味期限 箱に記載 冷凍で約6ヶ月 ●解凍後は、お早めにお召し上がり下さい ●運送時の温度の変化により商品があせをかき、外装がぬれる場合がございますが、 品質上は問題ありませんのでご安心ください。 ●解凍後5日間は、問題なくお召し上がりいただけます。 保存方法 要冷凍（-18℃以下） メーカー 株式会社かまえ直送活き粋船団 大分県佐伯市蒲江大字西野浦1637-3 区分 食品産地直送 産直 クール便 ぶり ブリ 鰤 はまち ハマチ 魬 めじろ メジロ 豊後水道 漁師飯 漁師料理 郷土料理 ご当地グルメ タイ 活鯛 活き鯛 酒の肴 つまみ