全国八幡様の総本宮宇佐八幡宮への    献上の品・猟師町長洲伝統の漁品  ■ 開運宇佐勝ちえび 全国に4万社あまりある八幡様の総本宮の宇佐神宮が有名な宇佐市は緑豊かな平野と漁業の栄える豊前海に恵まれています。 その豊前海で獲れた新鮮な赤えびを、塩のみを加えて釜茹でし、乾燥させ殻を取り除いた干しむきえびです。 昔は、殻を取り除くときに「叩き棒」を使用し、その時の音がカチカチとすることから「カチエビ」と言われ、勝負事や受験等の縁起物「勝ちえび」として、今も親しまれている、宇佐長洲の特産品です。 味付けは塩のみ。食べ方はそのままでも、戻してすしなどにまぜても美味しく召し上がれます。干すことでうま味が増し、本来の自然な甘味が口の中に広がります。 そのまま、おやつやおつまみとしてもお召し上がりできますが、水で戻して炊き込みごはんや中華料理の材料など、いろいろなお料理にご利用できます。 酢の物、チャーハン、ちらし寿司、お好み焼き、茶碗蒸し、サラダのトッピングなど、また、小さく刻んだり、粉末にし天ぷらの衣などに混ぜてお使いいただけます。  ■ 上野水産について 創業約100年の水産加工会社。 大分県宇佐市長洲港に位置し、日本有数の干潟の残る豊前海が育んだ、海の幸を皆様の食卓へお届けいたします。 【こだわり】 ●とにかく鮮度が命! こだわりの海産物とおすすめ珍味を”新鮮”なままお届け致します。 長洲沖で捕れた新鮮魚介類は、漁港隣接の加工場に直行。魚市場を経由するよりも”1日分”鮮度の高い商品を早速加工。 そして即冷凍。長期保存に備えます。だからいつでも、新鮮な魚介類をお客様にお届け致します。 ●無添加商品をご提供 上野水産では〈安全の重要性〉と〈自然なおいしさ〉をコンセプトに 素材本来が持つ良さを出来る限り活かし、その微妙な味わいをお客様に楽しんで頂きたいと考えています。 その為、全ての商品を無添加にこだわって作っております。 添加物、保存料を一切使用せず“安全でおいしい”をお客様にお届けいたします。 ●人の手で丁寧な作業 美味しさを求め続けた100年。少しずつ、少しずつ経験を重ねてきた長年の経験で培われてきた人の技術により、 風味や甘み、魚本来の味を最大限に引き出し、皆さまにお届けいたします。 商品名 開運宇佐勝ちえび 名称 開運かちえび 原材料名 赤えび：大分県、食塩：長崎県 内容量 70g 商品コード J4560315813376 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 高温多湿をさけ、常温で保存 ご注意 開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ※本製品はカニが混ざる漁法で採取しています。 メーカー 有限会社 上野水産 大分県宇佐市大字長洲4287番地 区分 食品