豊前海特産の鱧の「ぷりぷりとした」食感をお楽しみいただけます。  ■ 活き〆鱧のしゃぶしゃぶセット 豊前海産の新鮮な鱧（ハモ）をお届けします。 活かしこみをした鱧を活き〆し、ていねいに骨切り、一口大にカットし丸皿に並べ、急送冷凍しました。 小骨が多く料理も難しいですが、地元の料理人だからこそできる、食べやすく大きさに調理されています。 付属の出し汁、かぼすポン酢、日田大山産の梅肉で、美味しい鱧しゃぶがお召し上がりいただけます。 鱧を使ったおすすめ料理はもちろん「鱧しゃぶ」です。 鍋の中で呼吸をするように広がる白身。手早く引き上げて、ポン酢で召し上がります。 鱧の魅力は上品な白身の美味さと、うっすらと舌の上に伸びてくる脂です。 骨切りの隙間からじわ、と旨味が広がり、薄い皮がちらり、と歯ごたえを残します。 繊細でしとやかでいくらでも食べられます。  ■ 上野水産について 創業約100年の水産加工会社。 大分県宇佐市長洲港に位置し、日本有数の干潟の残る豊前海が育んだ、海の幸を皆様の食卓へお届けいたします。 【こだわり】 ●とにかく鮮度が命! こだわりの海産物とおすすめ珍味を”新鮮”なままお届け致します。 長洲沖で捕れた新鮮魚介類は、漁港隣接の加工場に直行。魚市場を経由するよりも”1日分”鮮度の高い商品を早速加工。 そして即冷凍。長期保存に備えます。だからいつでも、新鮮な魚介類をお客様にお届け致します。 ●無添加商品をご提供 上野水産では〈安全の重要性〉と〈自然なおいしさ〉をコンセプトに 素材本来が持つ良さを出来る限り活かし、その微妙な味わいをお客様に楽しんで頂きたいと考えています。 その為、全ての商品を無添加にこだわって作っております。 添加物、保存料を一切使用せず“安全でおいしい”をお客様にお届けいたします。 ●人の手で丁寧な作業 美味しさを求め続けた100年。少しずつ、少しずつ経験を重ねてきた長年の経験で培われてきた人の技術により、 風味や甘み、魚本来の味を最大限に引き出し、皆さまにお届けいたします。 商品名 活き〆鱧のしゃぶしゃぶセット 名称 鱧 原材料名 鱧：大分県産 内容量 鱧骨切身：350g、鱧ちり鍋出し汁：400g、かぼすポン酢：95ml、梅肉：30g 商品コード J4560315817114 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 冷凍(-18℃以下） ご注意 開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 メーカー 有限会社 上野水産 大分県宇佐市大字長洲4287番地 区分 食品活けじめ 活けしめ 活〆 活しめ 活じめ いけしめ はも 出汁 だし ダシ ぽん酢 ぽんず ポンズ ぽんす 醤油 しょう油 しょうゆ ショウユ 正油 かぼす カボス 香母酢 臭橙 産地直送 産直 のし ギフト包装 クール便 開運勝ちえびを贈り物として 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 お彼岸 御彼岸 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 お詫び 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれてます 新鮮 骨なし 下処理済 おかずにもう一品 届いてすぐ調理できる 無添加 お取り寄せ ご当地グルメ こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 おばあちゃん おじいちゃん 祖父 祖母 旦那さん 奥さん 同僚 目上の人 上司 親戚