【寸法】直径200mm(底径約145mm)×深さ40mm 【重量】620g 【板厚】2.3mm 【柄の長さ】約21cm 【生産国】日本 長年の使用による変形を抑える為に底面を厚く仕上げました。 鉄黒皮とは鉄を1,200℃以上の高温で処理したときにできる酸化被膜の事をいいます。 メリットとして赤錆の防止や、フライパンの耐久性があがるといった効果があります。 IH対応、直火対応 ※ご使用前の空焼きは不要です。 透明シリコン焼付塗装が施されておりますのでお手間のかかる空焼きやくず野菜を炒める必要がありません。このシリコン塗装は食品衛生法で許可されておりそのままご使用になっても無害です。 お使いいただく前に ●取っ手にぐらつきやひび割れなどの不具合がないことをご確認ください。 ●初めてご使用の際には食器用洗剤でよく洗ってから使用してください。 ●お使いはじめのうちは、調理前に本体に油を入れて火にかけ、表面全体に油をなじませて 拭き取ってから調理をはじめて下さい。 安全にお使いいただくために ●加熱調理中・直後は本体及び取っ手が熱く、火傷の危険がありますので素手で持たずに 鍋つかみ等を使用して下さい。特に乳幼児の手に触れる事のないようにご注意ください。 ●極端な空焼きは絶対にしないで下さい。本体変形及び器具の破損の原因となります。 ●高温のまま冷水をかけるなど、急激な温度変化を与えないで下さい。底面が凹凸に変形し 過熱ムラの原因となります。 ●コンロにのせる時安定した状態でご使用下さい。 ●炎が底面より大きくならないよう火力を調整して下さい。炎が底面よりはみ出したままで 使用しますと、油に引火し事故や火災の原因となります。また、2口以上のコンロをお使いの 場合は隣接するコンロの炎が取っ手にあたらないように取っ手の向きにご注意ください。 ●鍋の縁まで油や水を満たした状態で絶対に使用しないで下さい。火災等の原因となります。 ●電子レンジには使用できません。 お手入れについて ●ご使用後はよく洗って水分および汚れを取り除き、食用油を染み込ませたペーパータオル等 で拭いて下さい。特に使い始めの頃は表面の油がなじんでいませんので洗浄した時は必ず 油を塗ってから収納して下さい。 ●表面になじんだ油を切らさぬようにする為、出来るだけ洗浄は水とたわし（ササラ）のみ での洗浄とし、使用後はよく乾燥させてから収納して下さい。汚れがひどく洗剤を使用する 場合は、洗浄してよく乾燥させたあと全体に薄く油を塗ってから保存して下さい。 焦げつきや錆びが出た場合 ●同じ所が焦げ付く場合、油のなじんだ面にムラがあるからです。 このような場合には内側全体をスチールたわし等でこすり、鉄の表面皮膜を取り除いた後、 油ならしをして下さい。 ●錆びが出ている箇所をスポンジまたはスチールたわしに磨き粉をつけてよくこすりおとして 洗い落として下さい。