北海道日高のブランド秋鮭「銀聖」が原料 「銀聖」を焼き上げた切身を醤油ベースのタレに漬け込んだ「焼漬し」 麹の甘みが食欲をそそる「塩麹焼き」 北海道産の大豆とお米・日高産の昆布エキスを加えた「大豆味噌焼き」 解凍するだけで、簡単に美味しくお召し上がりいただけます。 自社定置網漁船「漁吉丸」で水揚げした銀聖に原料を限定した商品です。 定置網で生きたまま漁獲し、水揚げ後すぐに選定し、自らの加工場で製造するという一貫生産となっているため、鮮度がとても良い状態で加工されています。 希少価値の高い逸品の味をお楽しみください。 北海道日高のブランド秋鮭「銀聖」とは！？ 北海道日高沖の豊かな海で生きたまま漁獲される魚体が銀色に輝く"銀毛"鮭のことで、銀聖を名乗るには4つの厳しい認証基準をクリアしなければなりません。 そのため、銀聖として認められるのは、日高で水揚げされる鮭のうち僅か数パーセントの鮭だけなのです。 4つの認証基準 ◆日高沖産とし、他の管内産は認めない ◆鮮度保持を厳守したもの ◆一尾の重量が3.5kg以上であること ◆銀毛鮭のなかでも他に遜色のない鮭 （商品名） 三國推奨　漁吉丸の銀聖焼魚ギフト （内容量） ●三國推奨　漁吉丸の銀聖焼漬し60g×3 ●三國推奨　漁吉丸の銀聖塩麹焼き55g×2 ●三國推奨　漁吉丸の銀聖大豆味噌焼き55g×2 （サイズ/寸法/重量） サイズ：縦250mm×横350mm×高さ50mm 重量：602g （原材料名） ●三國推奨漁吉丸の銀聖焼漬し 新巻鮭（秋鮭（北海道日高沖）、食塩）、醤油、清酒／調味料（アミノ酸）、（一部に小麦・さけ・大豆を含む） ●三國推奨漁吉丸の銀聖塩麹焼き 新巻鮭（秋鮭（北海道日高沖）、食塩）、米麹、食塩、酒精 ●三國推奨漁吉丸の銀聖大豆味噌焼き 新巻鮭（秋鮭（北海道日高沖）、食塩）、米みそ、砂糖、米発酵調味料、果糖ブドウ糖液糖、昆布エキス、酵母エキス、（原材料の一部に小麦・さけ・大豆を含む） （アレルギー表示（特定原材料）） 小麦 （上記以外の特定原材料） さけ・大豆 （賞味期限／消費期限） 冷凍90日 （保存方法） 要冷凍 （お届けの目安） ●ご注文日より約7日〜10日前後でのお届けとなります。 ●毎年、12月18日〜12月31日までのご注文分は、お届けまで2週間程度かかる場合がございますので、予めご了承ください。 ●沖縄・離島・諸島へはお届け不可。 ●お届け先様のご不在が続いた場合は、ご依頼主様に返送させていただきますので、予めご了承ください。 ●お届け先不明、ご不在が続いた場合、品質上廃棄処分となる場合がございますが、その際のご返金はいたしかねます。 ●銀聖の商品は、その年の漁状況により、販売を終了する場合がございます。 （その他） 御中元、御歳暮、内祝、御礼、無地、志、御供などの熨斗については短冊シールにて対応可になりますので、ご希望の行事名をお選びください。（名入れの対応は不可）