フランス産サラミ「ソシソン・ロンブリデ」の詳細 名　称 ソシソン・ロンブリデ 内　容 約620g 原材料 豚肉、食塩、乳糖、デキストロース、胡椒、サッカロース、にんにく、酵母、発色剤（硝酸K） 原産国 フランス　ローヌアルプ圏 輸入者 エモントレーディング株式会社 　　　　　東京都渋谷区本町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままスライスしてお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 同　梱 【冷蔵・常温品】の同梱ができます。 フランス産サラミ「ソシソン・ロンブリデ」 について リヨンを代表するサラミ「ソシソン・ロンブリデ」粗く挽いた豚肉での製造、まろやかな味わい。 人工香料ではなく、にんにくや胡椒などの自然なスパイスだけを使用。 熟成は6週間。 粗挽きといっても通常の挽肉期とは違う特別なカット器具で肉を粗挽きにすることで、 他では得られない肉肉しい食感が有ります。 「ソシソン・ロンブリデ」が作られる風土 地元のもみの木で組まれた熟成庫に生息した天然のペニシウム菌「フルール　ナチュレ」で発酵させています。 自然の力で緩やかな発酵が行われます。 それはモン・ピラから吹く澄んだ自然な風でじっくり熟成することこそその土地でしか味わえない特有の香りを醸し出しているのです。 「ソシソン・ロンブリデ」の特徴 自然なスパイスだけを使用している 独特な粗挽き豚肉100％使用 粗挽きの肉肉しい食感 もみの木で組まれた熟成庫 天然のペニシウム菌「フルールナチュレ」 自然な緩やかな発酵 ピラ山から吹く自然な風で熟成することで土地独特の風味 おすすめ利用シーン ワインやウイスキーのつまみ、パーティ、前菜、オードブル、 メゾン・デュキュルティMaison Ducultyとは Maison Duculty(Salaison du mont pilat社)のスローガンは「Nature」 自然の滋味あふれる逸品をお届けできること喜びを感じています。 フランス中部山岳地方ピラ山のソーシソンセック（サラミ）の生産には最適の環境と、厳選された地元の食材を使い、 1816年の創業以来5世代にわたって「Maison Duculty」に受け継がれてきた伝統的な製法・技術によって作られました。 噛みしめるほどに深い味わい、コク、風味があります。主原料の豚肉は「粗挽き」使用するスパイスはにんにくや胡椒の天然のスパイスのみ、ナチュラルなケーシング（腸）徐々に太くなっていくのが特徴です。約3か月間熟成します。 粗挽きといっても通常の挽肉期とは違う特別なカット器具で肉を粗挽きにすることで、他では得られない肉肉しい食感が有ります。 また、地元のもみの木で組まれた熟成庫に生息した天然のペニシウム菌「フルール　ナチュレ」で発酵させています。自然の力で緩やかな発酵が行われます。それはモン・ピラから吹く澄んだ自然な風でじっくり熟成することこそその土地でしか味わえない特有の香りを醸し出しているのです。 Maison Ducultyのスローガンは「Nature」 自然の滋味あふれる逸品をお届けできること喜びを感じています。 フランス中部山岳地方ピラ山のソーシソンセック（サラミ）の生産には最適の環境と、厳選された地元の食材を使い、1870年の創業以来5世代にわたって「Salaison du Mont Pilat」に受け継がれてきた伝統的な製法・技術によって作られました。 噛みしめるほどに深い味わい、コク、風味があります。