この商品は ペレイラ・ドリヴェイラ マデイラ ブアル 1968 Pereira D'Oliveira Madeira Boal ポルトガルワイン/マデイラワイン/中甘口/750ml ポイント 【1968年（昭和43年）の出来事】戦後最大のミステリー、三億円事件発生。川端康成氏がノーベル賞を受賞 〜時を超えて楽しめる ヴィンテージマデイラ〜 単一収穫年、単一品種で造られた「ヴィンテージマデイラ」で、カンテイロシステムの下、木樽で最低20年以上加熱熟成されたワインが「フラスケイラ」。今でも100年以上前のマデイラワインが現存しています。マデイラワインの魅惑の味わいは「加熱による酸化熟成」と「凝縮」によって生み出されます。ワインを加熱することで意図的に酸化させ、その後の熟成の過程で水分の蒸発が進み、糖・酸・アルコール度数が凝縮されます。熟成が進むとワインの中の糖がキャラメリゼ化し、液体の色が琥珀色に変化していきます。熟成初期はフレッシュなアロマですが、熟成が進むにつれて、ドライフルーツやスパイスなど、より複雑味のあるブーケになっていきます。マデイラワインは既に酸化しているため、抜栓後も品質が劣化しにくいのが特徴です。そのためオールド・ヴィンテージが豊富で、しかも美味しく楽しむことができるのです。 ショップからのメッセージ 納期について 4