ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえでご注文ください。商品説明★ 色紫がかった深いルビー色★ 香りブラックチェリー、カシス、ブルーベリーやコンポートした完熟の赤い果実の香りにナツメグ、胡椒などのスパイスの香りが際立ちます。後味になるにつれ、焙煎やスモークのような香りが現れます。★ 味わい熟したチェリーやカシスの果実味が豊かに広がり、舌触りは滑らかで丸みのある味わい。こなれたタンニンとスパイスやローストのニュアンスが全体をエレガントにまとめ上げます。果実味、酸味、タンニンのバランスが非常に良い印象のミディアムボディで、様々な料理を引き立ててくれる味わいです。★ 合う料理・チーズグリル肉(牛・豚・鴨)、地中海地方の野菜を使用したラザニア、ピコドンなど熟成した羊のチーズ、フォンダン・オ・ショコラ★ ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレによって始まりました。ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として7世代、約2世紀にわたりローヌのエルミタージュを本拠地として、伝統を守りながら未来を見つめ、卓越した品質のワインを造りを行いました。1997年のジェラール・ジャブレ氏の死後以降、指揮官不在だったポール・ジャブレ・エネを2006年にカロリーヌ・フレイが購入。ワイナリーの統制と改革に力を注ぎ、その功績はロバート・パーカーはじめ世界が絶賛し、現在も注目を集めています。ポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント(樹冠管理)、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。ぶどう樹の枝を支柱に固定する整枝法などは、経験豊富で熟練した作業員が、昔ながらの方法で行っています。また、オーナー・醸造責任者であるカロリーヌ・フレイは2006年の就任以来、有機農法への転換を推進し、2016年にエコセールの認証を取得しました。除草剤の使用を禁止し、有機肥料を採用。土壌の微生物の動きを活発にし、ぶどう樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。★ AOC コート・デュ・ローヌローヌ川に沿って、ヴィエンヌからアヴィニョンまでの32000ヘクタールの広大なぶどう畑が広がっています。地中海性気候で夏は暑く乾燥していて、亜熱帯の高気圧により、時折強い雨がふります。冬は穏やかで降水量は少なく、雪はめったに降りません。全生産量約147万hLのうち87%が赤ワイン、白が6%、ロゼが7%造られています。平均収量は46hL/ha。(Source : インターローヌ)コート・デュ・ローヌ パラレル45 の名前は、ポール・ジャブレ社のセラーから2キロメートル南の地点を走る北緯45度線に由来します。(パラレルとは緯度線の意味。)北緯45度線があるポン・ドゥ・イゼールという村にモニュメントがあり、その碑文に『南フランスはここから始まる』と記されています。1950年に発売されたパラレル45はフランスのみならず、世界中で親しまれているロングセラーワインです。★ オーガニックへの転換についてオーナー・醸造責任者であるカロリーヌ・フレイは2006年の就任以来、有機農法への転換を推進してきました。2016年、エコセールの認証を取得し、テロワール・人間・生物の多様性を尊重することで、有機農法はワインのアイデンティティと品質の両方を向上させることができると確信しています。この結果とサステナビリティの重要性を、より強固なものにするため、コート・デュ・ローヌ パラレル 45を有機農法へ転換することを望みました。1950年代初頭から世界的に親しまれてきたこのワインは、AOCコート・デュ・ローヌの新たなステップとなるでしょう。★ ラベルについてサステナブルなワイン造りを象徴するミツバチが描かれています。環境の変化をいち早く教えてくれる指標となり、ぶどうの受粉も手伝ってくれる、とても重要な役割を担っています。ポール・ジャブレ・エネは養蜂家連盟と協同し、ミツバチの保護地をつくるプロジェクトも行っています。また、ラベルにリサイクル紙を使用するなど、細部にわたり環境へ配慮がされています。★ 受賞・掲載ワインペアリングコンテスト 2021:グランドラムワイン賞SAKURA Japan Women's Wine Awards 2020:シルバー「日本で飲もう最高のワイン」 2019 赤・ミディアムボディ 専門家部門/愛好家部門:ゴールドエアライン採用実績 デルタ航空:ビジネスクラス『WINE-WHAT』2020年11月号 3000円以下バリューワインコンクール 銅賞(ひとりで) (2017)『WANDS』2020年9月号 オーガニックワイン2020* 容量:750ml* 栓:コルク* 生産国:フランス* 生産地域:ローヌ地方* 品種:グルナッシュ55%、シラー40%、その他5%(ムールヴェドル、サンソー、カリニャン他)* アルコール度数:14 %* タイプ:スティルワイン・赤・ミディアムボディ* 飲み頃:15〜16℃* 格付け:AC コート・デュ・ローヌ* 土壌:粘土混じりの砂利、石の多い粘土質石灰岩土壌、小石* 栽培:平均樹齢40年、収穫量35-40hl/ha、手摘み、気温の低い夜間に収穫* 発酵:ステンレスタンク* 醸造方法:ムールヴェードル、カリニャン、サンソーなどのぶどうは色とタンニンをなじませるためグルナッシュと混醸。シラーは別に醸造後、アッサンブラージュ。* 熟成:ステンレスタンク* 熟成期間:9ヵ月* 総亜硫酸:65mg/l* その他:ぶどうは約半分がヴォクリューズ県(シャトーヌフ・デュ・パプやジゴンダス、ヴァケラスを擁する地域)産