＊ 2024/04/14 セット内容を一部変更しました。 酸化防止剤無添加、もしくは微量添加のナチュラルワインのセットです。有機・無農薬ブドウ使用、自然酵母使用です。 ＊ 20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています。 -1- シン　ウイ・ダ・リェブレSIN　Ull de Llebre 酸化防止剤（SO2）無添加 タイプ赤ワイン ライト 産地スペイン カタルーニャ地方 生産者アモス バニェレス（アモス＆アレックス） ぶどう品種テンプラニーリョ100％ ヴィンテージ（収穫年）2021年 コメント 木苺や野苺を思わせる赤果実のフレッシュな香り。口に含むと爽やかな酸味と、渋味の柔らかいさらりとした果実味が、優しい旨みとともに広がります。果実の甘味は少ないですが、軽やかで飲みやすく、食中酒として楽しみたい赤。トマト料理には最適。野菜なら煮物や焼き野菜に。和食なら煮魚、カツオのタタキなど赤身の魚ともよく合います。 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数11.5％ 認証 -2- カリニャン サンスフルCarignan sans soufre 酸化防止剤（SO2）無添加 タイプ赤ワイン ミディアム 産地フランス ラングドック地方 生産者シャトー・ラ・バロンヌ（ブルノ・デュシェン） ぶどう品種カリニャン100% ヴィンテージ（収穫年）2022年 コメント 若干のピリピリ感。純粋なぶどうの果実味がしっかりと広がる。爽やかな酸味とよく熟した果実の甘み、軽い渋みも広がるが後口よし。カスレやラタトゥイユなど、トマト煮込みと合う。 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数11.5％ -3- キュヴェ・SCuvee S タイプ赤ワイン フル 産地フランス ラングドック地方 生産者フォン・シプレ ぶどう品種シラー100% ヴィンテージ（収穫年）2022年 コメント シラーらしい凝縮した濃さと無添加ならではの純粋な果実味を楽しめます。味わいのバランスも◎。お肉料理全般に。 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数13.5％ -4- バリーBarry タイプ赤ワイン ミディアム 産地フランス　ローヌ 生産者オジル ぶどう品種グルナッシュ70%、シラー30% ヴィンテージ（収穫年）2022年 コメント フレッシュで濃縮した赤果実のエキス感と、きめ細かいタンニンも心地よく、スイスイいけるのど越しの良さ。シャルキュトリーなどの軽いお肉料理と。 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数13.5％ 認証ユーロリーフ -5- ボーガスBogus タイプ赤ワイン ミディアム 産地フランス/ラングドック 生産者ボートレ ぶどう品種サンソー90%、ミュスカドハンブルグ10% ヴィンテージ（収穫年）2020年 コメント ナチュラルでコスパよし！とにかく飲み頃で旨味あり。南仏らしいジューシーさに柔らかい果実味、後口の良さ。餃子や焼鳥、軽いお肉料理全般と。 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数13％ 認証デメテール、ユーロリーフ -6- ロッソ コスティエッラROSSO COSTIERA 酸化防止剤（SO2）極少量添加 タイプ赤ワイン ミディアム〜ライト 産地イタリア ヴェネト 生産者アッラ・コスティエッラ ぶどう品種メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン ヴィンテージ（収穫年）2021年 コメント 赤い果実味の中に、コクやしなやかなタンニンをバランスよく楽しめるコスパの良いワイン。お肉のトマト煮込みやピザ、ミートソースパスタ等と。 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数13％ 認証ユーロリーフ 　 〜当店（プレヴナン）の取扱商品〜（品切れの場合もあります） ワインセット 赤 4本、ワインセット 赤 6本、ワインセット 白 4本、ワインセット 赤白 4本、ワインセット 赤白 6本、ワインセット オレンジ 4本、ワインセット スパークリング 泡 4本、ワインセット スパークリング 赤 白 ロゼ、ワイン ワイングラス セット、コスパ◯ ワインセット、赤ワイン フルボディ ・ ミディアムボディ ・ライトボディ 、白ワイン 辛口 ・ 甘口、ロゼワイン 辛口、オレンジワイン 辛口、スパークリングワイン（発泡酒）、ボックスワイン（BIB）、シードル 辛口 ・ やや辛口、備前焼 ワイングラス、無添加 キッシュ 【取扱のワインの産地】 フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、オーストリア、スロヴェニア、ジョージア（グルジア）、スロバキア、ポルトガル、国産（日本）、他 〜こんな用途にどうぞ〜 ご自宅用、家飲み用、パーティー、バーベキュー、お花見、同窓会、手土産、プレゼント（誕生日、敬老の日、成人式、結婚祝い、退職祝い、昇進祝い）ワイン ギフト、贈答用（お中元、お歳暮） 　 ＊20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています。「ワインを飲むと頭痛や二日酔いになる」そんなあなたに、やさしくて美味しいほんものの自然派ワインをお勧めします。自然派ワイン専門店の「プレヴナン」では、この道15年以上のソムリエが1本1本ワインを厳選しています。 来店される方から、「ワインを飲みたいのに頭が痛くなってしまう」「体に良いワインが飲みたいので無添加のワインをください」とよく言われます。もし皆様もこのようなお悩みやご要望をお持ちでしたら、私たちはお役に立てると思います。 いつも当店の自然派ワインをご購入くださっているお客様から、このようなコメントをいただきました。 「自然派ワインはサラサラ飲めるので、グラスはすぐ空になってしまいますが、翌日は美味しく楽しい記憶が残っているだけです。」 「自然派ワインということは特に気にせずに、美味しいから、というだけで今まで飲んできました。先日違うところで買ったワインを飲んだところ頭が痛くなってしまいました。」 そこで他のお客様にもアンケートをとってみました。 「自然派ワインは一般のワインと比べて頭痛や二日酔いになりにくいと感じますか？」 ・よく感じる　62％ ・そう感じたことがある　32％ ・わからない　6％ なんと94.1％の方が当店セレクトの自然派ワインは頭痛や二日酔いになりにくいと実感しています。 Q. 「自然派ワイン（ナチュラルワイン）」と謳ってあれば体に優しくて美味しい？ A. そもそも「自然派ワイン」という言葉に明確な定義はありません。ですから、農薬を使ったブドウや、たくさんの添加物を使っているワインにもかかわらず、「自然派ワイン」と言ってしまっているお店もあります。 Q. ラベルに「無添加」と書かれてあれば体に優しくて美味しい？ A. 「無添加ワイン」と書かれているワインの中には、酸化防止剤が不使用なだけで、ほかの添加物は使われていたり、本当に「無添加」であっても、本来のワインの風味が失われているものもあります。 Q. 「有機ワイン」や「ビオワイン」、「オーガニックワイン」は全て体に優しくて美味しい？ A. ぶどうは有機の認証をとっていても、ワインにする醸造段階で表示義務のない添加物が使用されている可能性があります。 つまり、「自然派ワイン」「ナチュラルワイン」と書かれているだけではダメなのです。オーガニックのブドウを使っても、添加物が使用されているのです。 そこで、「ほんものの自然派ワイン」を正しく選ぶために必要な項目を挙げます。ぜひ参考にしてください。 1、顔の見える生産者のワインをセレクトすること 2、ワインに使用されているブドウが、無農薬もしくは有機栽培で作られていること。 3、自然の酵母で発酵していること 4、添加物を使用していないこと（使用していても酸化防止剤のSO2のみで、自然発生したSO2と合わせても含有量が40mg/L未満であること 5、加熱処理されていないこと 6、保存温度が生産者の元から一貫して定温管理されていること。 当店では、この基準を満たしたワインやワインセットに、「あすラクダ」というマークをつけています。 黄色：酸化防止剤 無添加 緑：酸化防止剤 極少量（含有量40mg/L未満) 紫：酸化防止剤 少量(含有量40mg/L以上だが一般的な基準からはかなり少ない) 農薬や添加物について 100年以上前には農薬や添加物などはありませんでした。しかし、100年ほど前に農薬が出現し、その便利さゆえ、多くの農家が使うようになり、大規模農業も可能となりました。その結果、畑に生息していた害虫のみならず、微生物やワイン造りに必要な酵母も死滅し、ブドウ畑の生態系は崩れてしまったのです。 また、化学肥料も開発され、広く使用されるようになった結果、ぶどうの木は根を地中深くに伸ばさなくなり、地中奥深くにあるミネラル分や養分を吸収できなくなりました。 本来であれば、ワインはブドウが育つ土地土地の土壌や気候、風土を表現し、それを楽しむものですが、農薬や化学肥料が使用されたブドウでは、それは表現できません。 されに、足りない味を補うため、また、大量に海外でも流通させるために、添加物が使用されるのが当たり前となりました。ワイン造りに使用できる添加物は、実に100種類！ そのほとんどが「加工助剤」とみなされ、表示義務がありません。甘さや渋み、酸味といったワインの味わいに大きく関わる要素さえも、添加物によって調整されているのです。それらの添加物はラベルに表示されないため、消費者には何が使われているかわからないのです。 表示義務のある代表的な添加物の一つが酸化防止剤の亜硫酸塩（SO2）です。 1、温度管理の徹底 当店では、すべてのワインを24時間365日、セラーで管理しています。また、温暖な季節には全てクール便で発送します。※お受け取り後は14度以下での保管をお願いします。 2、安心の30日間保証 以下の場合は交換、もしくは返金いたします。 ・ワインが液漏れを起こした状態で届いた場合 ・開けたワインが「ブショネ」だった場合 ・私たちのワインの品質に満足いただけなかった場合 3、丁寧で素早い対応 14時までのご注文で当日発送（定休日を除く） 4、お得な情報を発信 ワインをご購入のお客様に当店のオリジナル小冊子を差し上げております。また、ホームページやメールマガジンの他、YouTubeやLINE等でもタメになるお得情報を発信しています。