内容量300g 原材料大豆（国産）／凝固剤（塩化マグネシウム（にがり）） アレルゲン大豆 賞味期間157日間 栄養成分基準　1丁 表示基準量(g)300 エネルギー(kcal)198 たんぱく質(g)17.7 脂質(g)10.8 炭水化物(g)7.5 食塩相当量(g)0.06 常温※画像はイメージです。 常温保存を可能にした、おいしさずっと製法 「ずっとおいしい豆腐」は、素材のおいしさをぎゅっと閉じ込めるため、四国化工機グループの技術を結集した、「おいしさ“ずっと”製法」で、素材のおいしさをそのままに、常温で長期保存を可能にした豆腐を実現することができました。 完全自動化で衛生的な無菌充てん技術 容器となる紙包材を機械内で殺菌し、無菌化した衛生的な空間で容器を成型して、豆乳とにがりを充てんし、密封容器の中で豆腐のおいしさをぎゅっと閉じ込めます。製造工程が完全自動化されており、人の手に触れることはありません。 長年培ってきた豆乳無菌化技術 大豆由来の耐熱性菌や高温細菌の存在が、豆腐を常温流通させる上で障壁となっていました、私たちは食品製造で培った技術を活かして、豆腐作りに最適かつ、これらの菌を死滅させる殺菌条件を導き出し、豆腐の無菌化に成功しました。 酸素と光をブロックする特殊な紙容器 紙、ポリエチレン、アルミ箔を五層に重ねた特殊な紙容器を日本製紙株式会社と共同開発しました。この特殊な紙容器が、豆腐の風味を損なう原因である、「酸素」と「光」をブロックして、豆腐のおいしさを長期間守り続けます。 厳選素材へのこだわり 素材はさとの雪が創業以来、こだわってきた国産大豆100％、四国のおいしい水、にがり100％。素材のおいしさはそのままで、安全・安心な豆腐を全国の皆様にお届けしたい。その想いは今でも変わることはありません。 国産大豆100% 大豆生産者より丁寧に作られた大豆は、事前検査で豆腐作りに最適な性質と安全性を備えていることを確認し、検査を通過した大豆のみを使用。良質な大豆を安定確保するために一部の大豆において生産地との契約栽培に取り組んでいます。 四国のおいしい水 大豆のおいしさと、高い栄養価を包み込む、豆腐にとっての命である「水」には、「おいしい水研究会（厚生労働省）」の定める7つの項目を満たした四国山系の水を使用。清流の恵みを受けた水が、豆腐のおいしさに繋がります。 にがり100% “にがり”は、大豆の風味豊かな豆乳を豆腐へと変身させる「凝固剤」です。さとの雪の豆腐は、100％の“にがり”（塩化マグネシウム・粗製海水塩化マグネシウム）を使用しています。 保存料・消泡剤不使用 真空脱気装置を使用することで、消泡剤を使用することなく豆乳に含まれる泡（空気）を取り除いております。もちろん保存料は使用しておりません。 こんなシーンにも便利な4つのポイント 「ずっとおいしい豆腐」は、賞味期間も約5か月で、常温での保存も可能な豆腐だからこそできる、新しい使い方の可能性をご紹介します。 ローリングストックにも最適 備蓄した食品を定期的に消費し、消費した分だけ買い足していく方法です。いざという時でも普段から食べ慣れているものが非常食として並ぶことで、安心して食事を摂ることができます。 お買い物の頻度を控えたい時に コロナ禍により、できるだけ外出や人込みを避け一度にまとめ買いをする方が、増加傾向にあります。これまでは賞味期間が短いことにより、定期的な購入が必要でしたが、まとめて購入しても問題なし。パントリーや食品ストッカーなどでも保存でき、冷蔵庫の場所を取ることもありません。 キャンプや登山、アウトドアでの調理に キャンプや登山などずっとおいしい豆腐なら手軽に持っていって豆腐を楽しむことができます。　アウトドアのシーンで食べる鍋や麻婆豆腐は格別！料理のレパートリーに豆腐をどうぞ。 普段買い物に出かけられない方に 山間地域などで買い物が難しい方、体力や健康の問題で遠くに移動することが難しい高齢の方などは、賞味期間の長いずっとおいしい豆腐ならネットショップでまとめて購入できるので便利。