お店TOP＞フード＞調味料・油＞スパイス(香辛料)・薬味＞サフラン(スパイス)＞奥伊勢サフラン (75本入*2袋セット)【奥伊勢サフランの商品詳細】●国産サフラン(乾燥めしべ)。●1花芽から収穫できるめしべは1年間でたった6本です。●丁寧に心をこめて育てました。●華やかな味・香りが楽しめ、肉・魚の臭みをとります。【使用方法】・料理に使う場合は、水や牛乳、白ワインなどに最低2時間、できれば一晩漬けて色出しをしてから使用します。・お湯に漬けることで色が早くよく出ます。色出ししたサフランはそのまま料理に入れて食べられます。・使用量は料理に対してごくわずかで足ります。・米料理には、パエリアやリゾットなどに使用します。・魚介料理には、フランス・マルセイユ名物の魚介鍋・ブイヤベースなどに使用します。・乳製品には、牛乳やベシャメルソース(クリームソース)などに使用します。・デザートには、パウンドケーキなどの焼き菓子の生地や、生クリームを使ったパンナコッタなどに使用します。・ドリンクには、紅茶やコンソメスープなどに使用します。*サフランの黄色の色素成分「クロシン」は水溶性(水に溶ける性質)ですので、いずれも水やお湯などの液体に15〜20分ほど浸して、色素成分を溶け出させてから使用するのがポイントです。【召し上がり方】・サフランティーや、サフラン紅茶に・サフランライスに・料理に(ブイヤベースや、パエリアなど)※魚の臭みをとります。【品名・名称】奥伊勢サフラン【奥伊勢サフランの原材料】サフランの雌しべ原産地：三重県松阪市飯高町【保存方法】開封後、密封して要冷蔵【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】有限会社明日香※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4517314229011有限会社明日香三重県松阪市飯高町森2271番地0598-45-0120広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]