＜p＞料理研究家だって日々の料理は大変！＜br /＞ 2人の子どもを育てながら働く近藤さんの結論。＜br /＞ 「そうだ、前向きに手を抜こう。」＜br /＞ 時間も手間もかけない代わりに、たくさんのアイデアを込めました。毎日おいしい簡単料理、104レシピ。＜/p＞ ＜p＞〈がんばりすぎないこと〉＜br /＞ ◎炒めもの、煮ものは材料を一度に鍋へ入れる。＜br /＞ ◎市販のだしは積極的に使う。＜br /＞ ◎おかずは具だくさんのものが一品あればよしとする。＜br /＞ ◎キッチンばさみで野菜などを切る。＜br /＞ ◎ハンバーグは小分けにせずにたねをフライパン全体に広げて一気に焼く。＜/p＞ ＜p＞〈少しだけがんばること〉＜br /＞ ◎食材のおいしい組み合わせをあれこれ考える。＜br /＞ ◎短時間でもおいしくなるよう、肉にはしっかり下味をつける。＜br /＞ ◎汁ものは具だくさんにして、品数の少なさを補う。＜br /＞ ◎家族との時間を大切にする。＜/p＞ ＜p＞毎日の料理がぐんと楽になる、おいしくなる、ちょっとしたコツ。＜/p＞ ＜p＞【内容】＜/p＞ ＜p＞［1］がんばりすぎない20のレシピ＜br /＞ 　豚肉とレモンのオイスターソース炒め／豚バラ肉と豆苗の炒めもの／バスク風鶏肉の煮込み＜/p＞ ＜p＞［2］食材の組み合わせだけで＜br /＞ 　豚肉とゆかりのバター炒め／豚肉とセロリの炒めもの／たことのりのワイン蒸し＜/p＞ ＜p＞［3］鍋とオーブン、おまかせ料理＜br /＞ 　クイック焼き豚／鶏のアンチョビパン粉焼き／ガイヤーン／牛肉のケバブ＜/p＞ ＜p＞［4］野菜料理はあるだけでありがたい＜br /＞ 　キャベツのナムル／焼き大根と桜えび／じゃがいもとピーマンの和えもの＜br /＞ 　ほうれん草と温泉卵の納豆和え／アボカドと三つ葉のゆずこしょうドレッシング和え＜/p＞ ＜p＞［5］お助け麺とお助けごはん＜br /＞ 　生ハムちらし／あさりとトマトの煮込みうどん／クイック海南鶏飯＜/p＞ ＜p＞［6］3つの魔法の調味料＜br /＞ 　★ナンプラー★ にんじんのソムタム／ナンプラーの味つけ卵＜br /＞ 　★クミン★ 鮭のスパイス焼き／クミンピーナッツみそおにぎり＜br /＞ 　★花椒★ たらのレンジ蒸し 花椒ソースがけ／ハムともやしの花椒炒め＜/p＞ ＜p＞［7］具だくさんスープ＜br /＞ 　トマトジュースとえびのスープ／東北いも煮／すりおろしれんこんの滋養みそ汁＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。