人気のマルドンシーソルトに、スモーク塩が登場。 塩の芸術品とも言われるマルドンシーソルトを、イングリッシュオークで丹念にスモーク。 ピラミッド型の美しい結晶とさくさくの食感はそのままに、スモーキーな香りが際立つ奥深い味わいをプラスしました。 商品名の「マルドン」は、古く中世の昔から、塩の名産地として知られているエセックス地方のマルドンのこと。ここにあるマルドンクリスタルソルトカンパニーは、創業120年余の老舗で、「大量生産せずに手作業で...」のポリシーのもと、創業以来変わることのない伝統的な製造方法を忠実に守り続け、塩を作り続けています。 【使い方】サラダや肉・魚料理の仕上げにふりかけてご賞味ください。 ピラミッド型の水晶のような・・・結晶塩。それができるまで 製法は、塩分濃度の高い海水を汲み上げ、ろ過を行った後、平釜にて15時間から16時間煮詰めます。その際、小さなピラミッド型の結晶が水面に形成され、それが徐々に大きくなり釜の底に沈殿します。 鍋の水の大部分が蒸発した後、このピラミッド形の結晶を特別な熊手で鍋の淵に慎重に集めます。最後に乾燥工程を経て混じりけのない中が空洞となったピラミッド型の結晶のクリスタルシーソルトが出来上がります。それはまるで水晶を連想させます。 海水に含まれるマグネシウムやカルシウム、カリウム、亜鉛などのミネラル分が損なわれない製造方法をとっていますので、栄養面からもすぐれた商品と言えます。このイギリス生まれの塩の芸術品、“塩の中の塩”を是非ともお試しください。 infomation 内容量 125g 原産国 イギリス 原材料名 海水 保存方法 開封後は袋の口を密封し、湿気のない涼しい所で保存してください。