セラミック刃だから刃の摩耗が少なく、シャープで軽やかな切れ味が長持ちします。 刃が斜めになっているので、食材への抵抗が少なくスムーズに切りはじめられます。 便利な芽取りもついて、とても使いやすい。 セラミック刃は金気（金属イオン）を出さないので、野菜やフルーツに金気を移しません。 サビることなくお手入れも簡単！台所用の除菌漂白剤が使えるから清潔です。