使うほどに手に馴染む、本格仕上げ。【日本鋼口金牛刀シリーズ】材料の化学成分や不純物量にまでこだわりを持った、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む、正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級の本格仕上の牛刀です。【商品詳細】■全長：296mm■刃渡り：175mm■刃厚：2.0mm■重量：160g【材質】■刀：正広オリジナルのハガネZCD-U使用■ハンドル：天然木【用途】■肉、魚、野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方が出来る万能な包丁です。【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#13823 正広作 MV口金 三徳型包丁 175mm （左用...正広作MV-本焼 三徳 175mm 140g 14823万能 三徳 文...正広作口金付 三徳型175mm #13023 JAN:49788570...13,270円10,320円8,970円マサヒロ#14042 正広作 MV黒合板柄 波刃包丁 240mm JA...マサヒロ#13923 正広作 MV-P 三徳型包丁 165mm JAN...マサヒロ#14323 正広作 MV-P 三徳型包丁 165mm 黒柄 ...8,490円5,790円5,790円マサヒロ#14423 正広作 MV-P 三徳型包丁 165mm 赤柄 ...正広MSC MS-2000 三徳型 165mm #11011 JAN:...正広MSC MS-3000 三徳型 ＃11001 JAN:497885...5,790円7,950円8,630円