千葉県南房総市産 ※訳あり※　さつまいも　2種食べ比べ 『シルクスイート・安納いも・なると金時・紅あずま・紅はるか・紅まさり・姫あやか』　うち2種 ≪シルクスイート≫ 2012年から種苗の販売が開始されたばかりの新しい品種です。 まだ世に出て間もないさつまいもです。 シルク（絹）のようにしっとりなめらかな舌触りが特徴的。 味わいは、しつこくないすっきりとした上品な甘さが特徴的です。 しっとりなめらかな食感も相まって、まるでスイーツのような味わいをお楽しみいただけます。 一般的にさつまいもの糖度は7度程度とされていますが、シルクスイートは糖度が約8.8度と高く糖度が高い分甘さを強く感じるのは当然でしょうが、熟成させると更に甘くなるので、貯蔵期間によっては糖度が高くなると言えます。 しかも、甘味が強い品種とは言え、あまりカロリーが高くないのも魅力のひとつです。 しかもさつまいもは、リンゴと比較して7倍程度ビタミンCを豊富に含んでいるので、食べると美肌になる効果もあります。 そばかすやシミを抑制し、皮膚のアンチエイジングに効果があると言われるビタミンCは熱に弱いと言われていますが、さつまいもに含まれるでんぷんによって、ビタミンCが熱で破壊されるのを防ぐため、焼いても摂取が十分可能です。 ≪安納いも≫ 甘味としっとりとした食感です。安納いもには、他のサツマイモと比べてショ糖が多く含まれています。安納いもの甘さの秘密は、このショ糖にあるのです。しっとりとした食感は、オクラや山芋などに含まれている多糖類を多く含んでいるからです。 ≪なると金時≫ 甘藷の中でも、徳島のなると金時は栗のようなホクホクとした触感が特徴です。 また、繊維が少なく煮崩れしにくいため、芋ごはんの他、天ぷらや煮物などのおかずとしても美味しくいただけます。 ≪紅あずま≫ 関東で人気の品種です。皮の色は少し紫がかった濃い赤色で、果肉の色が黄色く粉質で、繊維質が少なく、蒸したり焼くとホクホクとネットリの中間タイプのサツマイモです。 ≪紅はるか≫ 糖の含量、特に麦芽糖が多く上品な甘さの品種です。 'しっとり''ねっとり'とした食感と甘みが特徴で、貯蔵することで一層その食感が引き出され甘みも増します。 沢山のヤラピンが含まれています。ヤラピンとは、白い乳液状のもので、熱にも強く加熱しても壊れにくいとされています。 このヤラピンはお通じを良くし、便秘の解消に役立つとされており、芋に含まれている食物繊維と共に非常に高い効果が期待できます。 ≪紅まさり≫ 肉色の黄色が濃く、肉質はやや粘質。 しっとり とした食感が特徴で、 繊維感もなく十分な甘さで焼きいもに大変向いています。 ≪姫あやか≫ 大きさが小さく食べきりサイズで、やや丸い形が特徴の芋。 焼き芋にすると、中身の色は鮮やかな黄色で、食味はネットリタイプ。 ≪長持ちさせる保存方法≫ サツマイモは温度13〜16℃、湿度90〜95%の日の当たらない場所が、保存に適した環境とされています。 1個1個を新聞紙で包み、段ボールに入れて蓋して冷暗所（常温）で保存します。 日持ち目安　1週間〜3週間 焼き芋 → 冷凍保存もお勧め 購入して数日以内に「焼き芋」にして「冷凍保存」という選択もあります。 冷凍庫内であれば1カ月〜2ヶ月は美味しく持たせられます。 ※ 訳ありについて ※ 表面にキズ、割れ、皮むけなどがあります。また、虫食いや曲がりなどの変形もありますが、味・品質には問題ありません。 ※注意事項※ 沖縄県・離島へはお届け不可 サイズ不揃い品。（大小混合） 『シルクスイート・安納いも・なると金時・紅あずま・紅はるか・紅まさり・姫あやか』 うち2種の混載です。種類の指定は不可です。