容量 1800ml アルコール度数 13.5度以上14.5度未満 原材料 米、米麹、醸造用アルコール、醸造用糖類、木灰 販売元 東酒造株式会社 ※当店ではお客様により安く商品をお買い求め頂くため、 ご注文頂きました商品とは異なるカートン【箱】で配送する事がございます。東酒造株式会社 高砂の峰 1800ml 古き灰持酒造りの伝統の技を守りながら，麹造りから発酵，ろ過まで丁寧に造られたお酒です。天然木を焼いた純粋な灰汁（あく）を使用し，火入れをしないで製造されています。 琥珀色の甘味のある醸造酒で，清酒やみりんよりアミノ酸を多く含んでいます。また，火入れ（加熱殺菌）をしていないので，麹菌や酵母由来の酵素が活性を保っています。主にお料理や食品加工に用いられています。 商品ラベルは予告なく変更することがございます。ご了承下さい。