ビーム社の貯蔵庫は9段積み。上段にいくほど庫内の温度は若干高く、湿度は低い。そのため上段は原酒の樽を通しての呼吸が活発で、熟成は早まり、アルコール度数も高まる。 フレッドは「ベイカーズは上段の8〜9段で7年超の熟成を経たもの。樽香の芳しい、最もパンチのあるフルボディタイプ」という。シガーとの相性もいい。