三陸産/いか一夜干し特大サイズ/1枚×4袋セット 三陸の味/スルメイカの一夜干し/身がやわらかく旨みがあります 【当店の一番人気の商品/三陸産スルメイカの一夜干し】 スルメイカの不漁が続き、今や高級魚の仲間入りとなりつつあります浜値も5年前のほぼ倍近くになり、加工業者は悲鳴を上げています当店のモーットーは「いいものをより安く」です三陸産のスルメイカは鮮度抜群で、身がやわらかく旨みがあります浜から買付⇒自社工場生産⇒お客様へ直送　お安くできる理由がここにあります? 岩手県宮古港に水揚げされたものを魚市場から買付 自社の加工場で製造 冷風乾燥機で程よく干しあげております 1枚づつの真空包装としました 1枚200〜250gの特大サイズです スルメイカは幅広いお料理にご使用できます こんにちは店長のミカミマサトです！最近はいかの一夜干しといっても、実際には乾燥をかけずただ開いで塩漬けしたものが見受けられます。当店では冷風乾燥機で約4時間程度乾燥させ、スルメイカの旨みを引き出しております、製品を真空包装することで乾燥が戻り干していないように思われますが、ひと手間をかけていることはお召し上がりになればご理解いただけると思います。いい素材　いい塩加減　干し加減　これが重要と考えております。 1