>野菜や米とともに糀を加えて幾重にも重ね、石狩の寒気で重石を増やしたりして、じっくり水分を抜き、じっくり寝かせ美味しくなるまで待ちました。 脂がのった肉厚の鰊を漬け込み、程より脂の残り具合が、糀の甘味とも合ってまろやかな味わいに。 ※12月中旬以降のお届け予定です。他の商品と同梱の場合は飯寿司の仕上がりに合わせてお届け致します。 ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません