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■【久世福商店】有明海産 高吊り支柱式養殖法 おにぎりのり 3切20枚
商品説明 名称 焼のり 原材料名 乾のり(有明海産) 内容量 3切20枚(板のり6.66枚分) 賞味期限 製造日より270日 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。 製造者 株式会社佐藤のり栃木県佐倉市氏家3119-1 お問い合わせ先 (株)サンクゼール 長野県上水内郡信濃町平岡2249-10120-537002 栄養成分表示3切1枚当たり(推定値) 熱量 2kcal、たんぱく質 0.4g、脂質 0.04g、炭水化物 0.4g、食塩相当量 0.01g有明海産の中でも、島内式という養殖法を使用しています。 これは海苔本来の生命力を養い、自然そのものの美しい海苔を育てていく昔ながらの製法です。 昔ながらの海苔作りとは支柱式養殖法と呼ばれるものですが、これは浮き流し式に対する支柱式です。 支柱式とは有明海の干満差を利用した、引き潮時に太陽の光を充分に吸収させ(干出)、満ち潮時に海水の栄養源を吸収させる方法です。(浮き流し式は海水にずっと浸したまま、海苔を養殖していく方法です。) さらに島内流として、より高吊りをすることで、照射の時間を長くし、旨味成分の熟成と紫外線による殺菌をします。網の高さを毎日変えています。