名称 冷凍帆立貝柱 原材料名 帆立貝 栄養成分表示 (100g当り推定値) 熱量88kcal、蛋白質16.9g、脂質0.3g、炭水化物3.5g、食塩相当量0.3g 内容量 1kg 賞味期限 側面に記載※開封後はお早めに召し上がり下さい。 保存方法 -18℃以下にて保存して下さい 製造者 北海道産を使用製造者更新の反映にズレが生じ、製造者が変更のさいは同等級をお納めすること、予めご了承ください。弊店最大級の北海道産お刺身用帆立貝柱です。 弊店でも案内中の一般流通する2年物に比べると約2倍の大きさです。4年貝と言われ、食感はもちろん、舌への接触面積が広く、ホタテの旨味、甘味をより強く感じることができ、自然の恵みをいただくに相応しい、高品質業務用食品です。 1個の直径　約6cm 1kgあたり　21〜25粒 ※自然由来原料なので目安としてお考えください 【解凍方法・召し上がり方】 必要なぶんだけボールに移し、ラップをして冷蔵庫で半日ほどかけて解凍してください。 鮮度そのままの生食用なので、お刺身はもちろん、ソテーやフライ、炊き込みご販にご利用ください。 プリプリとした歯応えを楽しみたい方は、貝柱の繊維に沿うように「タテ切り」(半月型)に。逆に繊維を断つように貝柱を「ヨコ切り」にすると柔らかい、とろりとした食感で召し上がりいただけます。