名称 冷凍帆立貝柱 原材料名 帆立貝 栄養成分表示 (100g当り推定値) 熱量88kcal 蛋白質16.9g 脂質0.3g 炭水化物3.5g 食塩相当量0.3g 内容量 1kg 賞味期限 出荷日より30日※開封後はお早めに召し上がり下さい。 保存方法 -18℃以下にて保存して下さい 製造者 北海道産を使用製造者更新の反映にズレが生じ、製造者が変更のさいは同等級をお納めすること、予めご了承ください。高級食材だからこそ、より良い帆立貝柱をご案内いたします。 商品規格　フレークA　1個の大きさ　直径約2.cm　1袋あたり約90粒入 ※自然由来原料なので目安としてお考えください 【解凍方法・召し上がり方】 必要なぶんだけ平皿に移し、ラップをして冷蔵庫で半日ほどかけて解凍してください。鮮度そのままの生食用なので、お刺身はもちろん、ソテーやフライ、炊き込みご販にご利用ください。 プリプリとした歯応えを楽しみたい方は、貝柱の繊維に沿うように「タテ切り」(半月型)に。逆に繊維を断つように貝柱を「ヨコ切り」にすると柔らかい、とろりとした食感で召し上がりいただけます。 北海道産の主産地はオホーツク、野付(根室海峡)、噴火湾の三ヶ所です。 オホーツク産と野付産は｢地撒き養殖｣で稚貝を海に撒き、天然同様に泳がせる養殖方法が主流。運動量が多く身の締まりも良いことから歯応えも楽しめますが、砂に潜るので砂噛みもあります。 噴火湾産は｢垂下式養殖｣で稚貝をロープ又はかごに入れて海中に吊るす養殖方法。地撒きと異なり動いていないので、締りは緩いですが、ほぼ砂噛みはありません。 お客様へお納めの帆立貝柱の産地は原則、オホーツク産となります。 仕入れ時期によりメーカーや詳細な産地などは変更いたしますが、総じて北海道産を原料に使用しております。