酸化(劣化)しにくい→再利用で経済的 酸化しにくい理由は抗酸化成分が豊富　 一般に油は加熱すると劣化が始まりますが、こめ油は高温に強く、劣化しにくいのが特徴です。 また揚げ物をくり返して油の酸化が進むとニオイが発生し、風味が悪くなるだけでなく、体にも悪影響をあたえますが、こめ油は抗酸化成分が豊富なため、熱を加えても安定性は抜群です。 だから、こめ油で揚げ物をしたあとの油は傷みが少ないので、他の油よりも多くくり返して使うことができます。 揚げ物で再使用の場合は量を控えめにして新しい油を加えると、油の品質がリフレッシュし、さらに途中で差し油をしながら油量を一定に保つと、揚がりの状態を均一にコントロールしやすくなります。 炒め物で再利用の場合はそのまま利用できるので、油を捨てずにうまく使い切ることにもつながり、ムダになりません。 【カラッと仕上がり料理上手！】 国産原料100％の米ぬか・米胚芽を利用したこめ油です。不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸を多く含み、しかも脂肪酸組成のバランスが良く、γーオリザノール・ビタミンEを含む為、熱安定性にも優れ、加熱調理でも酸化しにくく仕上がりがカラッとするので、天ぷらなどの揚げ物も風味良く仕上がり、保存性にも優れて、手作りマヨネーズやドレッシングにもピッタリです。あっさりして素材の味を引き立てるので、手作りお菓子など幅広く利用できます。又、一般に「油酔い」と呼ばれる現象となる、揮発性物質の発生量が、他の植物性油脂と比較して非常に少なく、加熱した時に鍋にこびりつく酸化物も少ない為、後片付けも簡単です。 【こめ油の特徴 】 ●経済的・・・抗酸化成分が豊富なため熱に強いので、油の傷みが少なく、くり返して使える。 ●カラッと揚がる・・・脂肪酸バランスが良い為、油切れも良くパリッと揚がる。 ●栄養価が高い・・・最大の特徴は、抗酸化作用やコレステロールの調整作用がある成分を豊富に含んでいる点。抗酸化作用により細胞を助ける「ビタミンE」や、スーパービタミンEと呼ばれる「トコトリエノール」がその代表で、どれも食用油の中でも豊富に含まれている。 ●コレステロール低下作用・・・油の食物繊維といわれる植物ステロールなど、コレステロールの低下に役立つ成分が豊富。 ●酸化が遅い・・・天然の抗酸化成分が豊富な、こめ油で揚げた天ぷらは、酸化するのが遅い分、冷めてもおいしく食べられるので、お弁当にも最適。 ●匂いが少ない・・・匂いは、加熱による油酔い物質（アクロレイン）の発生が原因。こめ油はこの油酔い物質の発生が他の食用油に比べて少ないので、部屋に油臭が残りにくい。 ●美味しさ引き立つ・・・ごはんを炊く時、少し入れて炊くと、サラッと軽い口あたりで、素材にうまくなじみ、持ち味を最大限に引き出す。 【ビタミンEを豊富に含有】 栄養機能食品ビタミンE（トコフェロール）は抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素。こめ油にはトコフェロールが豊富に含まれており、酸化安定性に優れているので高品質を保つことができます。 【最後に一言 】 実話です。ある主婦がこめ油を使い始めてからしばらくして、ざる蕎麦の時、天ぷらを揚げるようになったそうです。 プロのようにサクサクでカラッと揚がる事と、一度天ぷらで使った位ではほとんど傷まないこめ油を、たまご焼きや炒め物に再利用できてロスが出ないので、天ぷらを揚げる事に抵抗が無くなったようです。もちろん天ぷら以外の料理もサラリとして、美味しく仕上がりますので、こめ油の事を知らないご主人なら「うちの嫁は料理が上手になった」と外で自慢しているかもしれません。抗酸化力＝錆びない（老化しない）＝アンチエイジング 【こめ油シリーズ・送料無料】 ◆こめ油 1000g ◆こめ油 1000g×3本セット ◆こめ油 1000g×10本セット 商品説明 名称 こめ油 原材料名 米ぬか、米胚芽 内容量 1000g 賞味期限 1年 保存方法 常温 産地 和歌山県 販売者 株式会社ライフプロポーションセンターTEL0743-72-6870 注）本ページに掲載しているオリジナルの 写真や記事等の無断転載、無断複製は禁止します。マスコミで話題 になった クオリティの高さ！ 料理上手にしてくれる「こめ油」 ・・ カラッと揚がる！ 健康を気づかう人に「こめ油」 ・・・ 抗酸化作用で劣化しにくい！ 節約上手な人に「こめ油」 ・・・・・ 使い易く、再利用できて経済的！