国内産有機丸大豆とにがりを使用した凍り豆腐です。膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある、昔ながらの食感です。膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。重曹を溶かしたお湯に浮かすように5分ほど浸すと、より軟らかく戻ります。（目安：60℃前後のお湯500mlに対し重曹2〜3g程度）戻した高野豆腐を両手に挟んで押すようにして水気を絞ってから味付けの終わっただし汁に入れて調理してください。（やけどにご注意ください。）お煮しめ、巻寿司、五目ちらしずし、はさみ揚げ、卵とじなど、色々なお料理にご利用ください。＊夏場や長期保存する場合は品質保持のため冷蔵庫での保存をおすすめします。＜リニューアル情報：2022年3月＞パッケージを変更しました。商品詳細商品番号ms21623原材料有機大豆（国産）／豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）内容量6枚入（総重量約103g）賞味期限製造日より6ヶ月販売元ムソー株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770