オホーツクの前浜で水揚げしたミズダコを浜ゆでし、足1本ずつ急速冷凍しました。 北海道のミズダコをお刺身で味わってください。 酢ものや、たこ飯にもどうぞ。 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道オホーツク産煮タコ足 5kg（4本〜8本） ●保存方法 冷凍保存 【賞味期限】 別途、商品に記載。（製造日から180日） ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日時の指定が可能です。 ●配送便 （常温便、冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可） 名称：冷凍煮たこ 原材料名：たこ、食塩、ミョウバン（オホーツク海産） 内容量：5kg 賞味期限：商品に記載 保存方法：要冷凍（-18度以下） 製造者：株式会社　マルフジ海産オホーツク前浜で水揚げされるミズダコ 　寒流に住むミズダコは、成長すると足を広げた大きさが3mにもなる、タコ類の中では最も大型のタコです。 　主産地は、稚内宗谷からオホーツクにかけての沿岸で、北海道で一番のミズダコの漁獲量を誇ります。　 歯ごたえが良く、旨味の濃いミズダコ 　ミズダコ漁は、ほぼ通年して、たこ箱漁、樽流し漁などで行われます。　産卵期（5〜7月）を控えて、たっぷりと栄養を蓄えた春が、ミズダコの旬とされています。　水揚げされるミズダコは、歯ごたえが良くて、旨みが濃く、北海道で水揚げするタコの中でも、品質が北海道一といわれます。 　大釜で茹で上げたタコは、加工場に設置された横棒に、次々とつるされていきます。 　粗熱をとった後、大きさごとに選別し、5kg、10Kg単位で箱詰めして急速冷凍します。 　出荷は通年して行われますが、年末期が最需要期で、年越し、お正月の食卓を飾ります。 横棒につるし、粗熱をとります たこの頭と呼ばれるのは、実は胴です 　一般に、たこの頭と呼ばれる部分は、実は「胴」の部分で、本物の頭は別にあります。　北海道では、「タコは頭が一番旨い」という熱烈なファンも多く、足とは、また一味違った歯ざわりがあり、お刺身用として出荷されています。　本州方面では、頭（胴）の部分の需要は少なく、産地だからこその食習慣といえます。 　煮ダコは、お刺身や酢物、炊き込みご飯の具材として、とても便利な食材です。　水揚げされたタコのほとんどは、煮ダコと酢ダコに加工され、煮ダコは主に北海道内、酢ダコは、本州方面へと出荷されます。　国内でのタコ漁獲量は、マダコ、ミズダコ、イイダコなどを合わせて約6万トンですが、このうち約半分が北海道のミズダコです。 炊き込みご飯（たこ飯）にもどうぞ