プチプチした食感の塩たらこを、たっぷり700g詰めました。 ほかほかご飯にのせて味わってください。 ギフトやお中元、お歳暮にもおすすめです。 商品の詳細情報 ●商品内容 塩たらこ（700g）×1個（10〜16本） 【原料原産地】アメリカ産 【製造元】北海道海産製造 (北海道札幌市) 【原材料】 スケトウダラの卵巣（アメリカ産）、食塩、還元水飴、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、着色料（赤102、黄5）、発色剤（亜硝酸Na） ●賞味期限 別途商品に記載。（製造日から180日） ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ●お召し上がり方 自然解凍して、あたたかいご飯にのせてお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。　北海道札幌市の水産加工場（北海道海産）では、アラスカ産のスケトウダラの成熟卵を使って、粒子感(つぶつぶ感)のある塩たらこを作っています。 　12月後半から1月にかけての、冬場に漁獲されるスケトウダラの原卵は、形も大きく粒子感があります。 スケトウダラの底曳き網漁(アラスカ) 　この生の原卵を約20℃の塩水に浸し、6〜7時間、ゆっくりとかきまぜながら塩分をなじませた後、そのまま一晩熟成させます。 　塩水に漬けることで、原卵の水分を適度に抜いて、卵の膜を引き締めるのです。　これを更に熟成して、素材の旨みを引き出し、しっかりとプチプチ感のあるたらこに仕上げていきます。 アラスカ産の成熟卵を使います しっとりとした旨味に仕上げて出荷します 　うまみを効かせた調味液に浸して、更に熟成させ、しっとりと仕上げてから出荷します。　この熟成過程で大切なのが水温と気温で、作業場の室温は、15℃の定温に保ちます。　味わい深く、しっとりとした旨味がこの塩たらこのこだわりです。