商品の詳細情報 ●商品内容 鰊（にしん）切り込み　(180g×6個)×2箱 【製造元】北栄商会 (北海道札幌市） 【原材料】ニシン（アイスランド産）、数の子(カナダ産)、米醗酵調味料、麹、食塩、醸造酢、唐辛子、動物蛋白加水分解物(ゼラチンを含む)、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、酒精、甘味料（ステビア） 【店長コメント】 新鮮なニシンを刺身状にして、数の子、麹などを加え、2日間かけて熟成醗酵させました。 ほかほかご飯にのせて味わってください。 甘口造りなので、お酒の肴にもピッタリです。 ●保存方法 別途商品外箱に記載。（製造日から180日）※冷凍保存の場合の賞味期限を表示しています。 開封後はお早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。■　ニシン切り込みの発送期間　■通年してお届けしています 　新鮮なニシンを細切りにして、数の子、米麹などを加え、2日間かけて熟成醗酵させました。　天日塩を使い、若造りで仕上げているので、あまり塩辛くなく、お酒の肴にも適しています。 　ニシンは小骨の多い魚ですが、骨抜きをしてありますので、安心してお召し上がりいただけます。 まろやかな旨味のあるニシン切り込み かつてニシンの群れが押し寄せた黄金岬（北海道・留萌市） 　伝統的な辛塩で作る切り込みは、内臓を取ったニシンを、骨付きのまま刻んで、長期間漬け込み、塩辛のように仕上げます。　冷凍技術がなかった時代の製法ですが、現在は、塩分を控えめにした、甘口の切り込みが作られるようになりました。 「切り込み」の名称は、生のニシンを包丁で切り刻むことに由来し、魚醤を作る工程で生まれた食べ物とされています。 　この商品は、通常、賞味期限「冷蔵19日」と表示されて店頭販売されます。 　当店では、冷凍のまま解凍せずに出荷しておりますので、賞味期限は、「冷凍180日」となります。　到着後は冷凍保存し、お召し上がりの際に、1個ずつ解凍してください。