少量で色鮮やかに仕上がる色素です。ケーキのデコレーション、ゼリー類、餅・まんじゅう、お赤飯 等の和洋菓子、漬物・料理などに使用できます。※本品は食品衛生法による製品検査に合格した食用色素です。安心してお菓子、お料理にお使いください。※商品付属の小スプーンすりきり1杯は約0.1gです。■原材料食品添加物 着色料製剤赤色：食用赤色102号 15.0%、デキストリン85.0％■使い方・用途によって使用量は変わりますが、材料1500〜3000分の1が標準です・付属の小スプーンを使用し、本品を少量のお湯で溶かしてからお使いください。濃度はお好みにより加減してください。