【商品説明】 産地：インド 別名・和名：黒胡椒（こしょう・コショウ） 色づきはじめる直前の未熟果を摘み取り、果皮ごと天日乾燥したものです。 コショウは、ギリシャ時代にインドからヨーロッパに伝わったとされており、冷蔵技術のなかった中世ヨーロッパでは、その抗菌・防腐効果から肉料理の臭み消し、防腐剤として欠かすことのできない調味料でした。 大航海時代・インド等原産地からの海洋航路が開拓される前は、入手が非常に困難であった為、金や銀と同等の価値があり、貨幣の代わりとして用いられていたと言われているほど、大変高価なものでもありました。 あらゆる料理の味を引き締める最もポピュラーなスパイスであるコショウの中でも、ブラックペッパーは野性的な香りとピリっとした辛味が特徴。 塩とセットと使うことで、ベースの味付けとなります。 特に肉料理や、乳製品を使った濃厚な料理、匂いの強い食材との相性は抜群です。 ストレートな風味が必要な時は、多めに振る事で、アクセントとなり、より料理の味を引き締めてくれますよ！ また、コショウには、消化を助け食欲を促す効果や、体を温め、新陳代謝を活性化させる効果も！ 食欲のない時や、ダイエット中など体の代謝をアップさせたい時に、積極的に料理に取り入れてみては？ 世界で最も多く消費されている、まさに「スパイスの王様」です。 ■使用例： ・ステーキ等肉料理、オーブン料理、乳製品を使った料理、ピクルス、マリネ等 ・カルボナーラに → レストランでも大人気のメニューを、ぜひご自宅で！挽きたての香りは、食欲をそそる一品に。 ・アイスクリームに → バニラアイスクリームに一振り。ピリっとした香りは、甘みをさらに引き立てると共にエキゾチックな香りがプラスされ、大人なデザートに大変身です！ 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ブラックペッパー（パウダー）【50g】 → ブラックペッパー（パウダー）【100g】 → ブラックペッパー（パウダー）【300g】 → ブラックペッパー（パウダー）【500g】 → ブラックペッパー（パウダー）【1000g】 ■ホールタイプ → ブラックペッパー（ホール）【50g】 → ブラックペッパー（ホール）【100g】 → ブラックペッパー（ホール）【300g】 → ブラックペッパー（ホール）【500g】 → ブラックペッパー（ホール）【1000g】 ■関連・パウダータイプ → ホワイトペッパー（パウダー）【50g】 → ホワイトペッパー（パウダー）【100g】 → ホワイトペッパー（パウダー）【300g】 → ホワイトペッパー（パウダー）【500g】 → ホワイトペッパー（パウダー）【1000g】 ■関連・ホールタイプ → ホワイトペッパー（ホール）【50g】 → ホワイトペッパー（ホール）【100g】 → ホワイトペッパー（ホール）【300g】 → ホワイトペッパー（ホール）【500g】 → ホワイトペッパー（ホール）【1000g】