チーズ酵素とは、チーズを作る際に牛乳を固めるため必要な酵素です。この酵素を使ってご家庭でもチーズ作りをお楽しみ頂けます。難しそうなチーズ作りも、コツさえつかめばとっても簡単！初めての方にも安心のレシピ付きです。