「炭焼亭鉄平のミックスホルモンたれ」は、ビールのおつまみ又はご飯のお供としてもぴったり。甘辛い味わいが特徴です。炭焼亭鉄平のこだわりで作られています。 原料となる食材は、厳選された千葉県産の豚の小腸・大腸・ガツ（胃袋）。食べるたびに炭焼亭鉄平の味と香りをしっかり楽しむことができます。 大腸・小腸・ガツ（胃袋）は試行錯誤の末、下処理することにより触感を残しつつ、生タイプよりも食べやすくしております。ビールのお供としてだけでなく、ご飯のおかずやおつまみとしてもおすすめです。ミックスホルモンしおはまさに一品の逸品。ぜひ、贅沢な味わいをお楽しみください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。保存方法については商品に添付している注意書きを必ずご確認ください。 商品名　　炭焼亭鉄平のミックスホルモンたれ名称　　豚肉加工食品原材料　　豚大腸　豚小腸　豚胃袋/たれ（醤油、味噌、砂糖、みりん、アミノ酸、りんご、発酵調味料、りんご酢、ごま油、にんにく、ピーナッツ、白ごま、香辛料、食塩、玉葱、煮干、澱粉、オイスターエキス、生姜、水飴、椎茸エキス、ホタテエキス、清酒、レモン、唐辛子、カラメル色素【一部に小麦・ごま・大豆・りんご含む】） 内容量　　肉200gたれ40g合計240g 賞味期限　製造より1年 保存方法　要冷凍（-18℃以下）で保存してください。 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー　157.2カロリー タンパク質　14.3g 脂質　　　　11.8g 炭水化物　　5g 食塩相当量　2.9g 製造者　　沙県小吃合同会社市原市大和田180-3 販売者　　株式会社タカラヤグループ千葉市中央区南町2丁目19-3炭焼亭鉄平の味付けホルモンは、左官職人だった創業者京谷鉄平が約六十年前、北海道の古丹別で左官の修行をしている時に出会ったホルモンを再現したものです。 　鉄平は修行を終え、故郷である利尻島で左官業を営んでいた。しかし若き日のホルモンの味が忘れられず、十数年後に利尻島で炭焼亭鉄平をオープンし、このホルモンを提供した。 　しかし、鉄平は病気で四十八歳という若さでこの世を去り、炭焼亭鉄平はわずか二年の営業で幕を閉じた。この二年の短い間で利尻島評判の店となり、閉店してからも数年間閉店を知らず遠方から訪ねてくるお客様もいた。 　鉄平の最後の言葉は【お客様に感謝しています。このホルモンは私の思いがこもっています。どうか美味しく食べてください。】でした・・・しかし、この願いは叶いませんでした。 　二十数年後、当時の炭焼亭鉄平を知っている人からまた食べたいねという言葉を聞いて復活させようとの思いが私（息子）の心にずーっとありましたが実現できずにいた。しかしようやくこの度、炭焼亭鉄平のホルモンを冷凍食品として復活させることができました。いっぺい　やっぺい　すみやきてい　てっぺい一平　　　八平　　　炭焼亭　　　　鉄平