秋田湯沢　小町の郷　焚き木干し沢庵 ■中身は洗わずに、薄く（1〜2mm）に切ってお召し上がり下さい。開封後は冷蔵庫に保管いただき、お早めにお召し上がりください。 ■お酒のお供に、刻んでお茶請けに、チ−ズとも良く合います。 真白な秋大根を天井に吊り下げ、ナラ、桜、ケヤキ等の広葉樹を日夜燃し続け、香り良く、きつね色に干しあげます。米ぬかと塩を主体に丹念に漬け込むと、粉雪の舞う冷気が漬け屋を包んでゆきます。自然な風味にこだわり、保存料、着色料、酸化防止剤、調味料（アミノ酸等）は使用せず、古来伝承の技で漬け込みました。いろり火の昔に想いをはせる、素朴な風味の沢庵です。（外装より抜粋） JAN/4969930000039 名称：たくあん漬 原材料名：だいこん、漬け原材料（砂糖、食塩、米ぬか、還元水飴、醸造酢） 原料原産地名：国産（だいこん） 保存方法：直射日光、高温を避けて保存してください。 製造者：株式会社　雄勝野きむらや 秋田県湯沢市下院内字常盤町91 TEL：0183-52-3650 内容量：一本(260g)×30本 栄養成分表示（表示単位100g当たり）：熱量99kcal、たんぱく質1.7g、脂質0.1g、炭水化物22.9g、食塩相当量3.8g