■商品内容■ 北海道富良野産　ゆり根 ■名称　ゆり根 ■産地　北海道富良野産 ■配送方法：常温 ■内容量：1kg（5玉から10玉前後） 　 ■保存方法■ 高温多湿はお避け下さい。冷蔵庫の野菜室など5度程度で保存することをおすすめいたします。ゆり根とバターの組み合わせはまるで、スイーツ！ 作り方 1、ゆり根を1枚づつ丁寧に剥がしていき、綺麗に洗います。 2、アルミホイルに剥いたゆり根、バターを入れ、塩（少々）、お好みでコショウ（少々）をして オーブントースターで約15分焼いてください。 焼き時間は、お使いのオーブントースターによって異なると思いますので、あくまでも目安です。 3、焼きあがったら、そのままでも美味しいですが、醤油をかけても美味しくお召し上がり頂けます。 茶碗蒸しにゆり根を入れるだけで、高級料亭のような高級感のある茶碗蒸しになります。 ゆり根を素揚げし、焼きあがったら塩を少々振りかけるだけ。 甘くてホクホクの食感はやみつきになります。 ●ゆり根の主な栄養素 ゆり根には、カリウム・ビタミンC・葉酸・食物繊維が含まれております。 カリウムは野菜の中ではトップクラスの含有量です。バナナと比較しても約2倍含まれております。 ビタミンCはデンプン質に覆われており、ゆり根のビタミンCは加熱してもほとんど減らないため、有効に栄養を 摂取することができます。 葉酸も多く含まれております。いちごや小松菜が多く含まれておりますが、それ以上に多く含まれております。 葉酸には自律神経を整えてくれる働きもあり、リラックスや精神の安定効果が期待できます。 ゆり根は、食物繊維が豊富なごぼうと同じぐらいの含有量です。 ゆり根は古くから、滋養強壮、利尿、咳どめ、精神を安定させたり、イライラを解消させるなどの鎮静作用の 薬用として重宝されてきた歴史があります。 ゆり根の主な成分は炭水化物です。体に吸収されやすくエネルギーに変わります。 ゆり根にはカリウムが多く含まれております。カリウムには高血圧の予防、筋肉の収縮をスムーズにする働き があり、腎臓にたまりやすい老廃物の排出を促す効果があります。 種ゆりから、出荷できるまでに約5年かかります。 病気になったり収穫量が少なくなったりしますので、毎年、畑を違う場所に植え替えなければなりません。 1度ゆり根を植えた畑は、連作障害などがおこるため、4年から10年はゆり根を植えることができなくなります。 美味しくて、栄養たっぷりのゆり根なのですが、栽培には非常に時間と手間がかかるんです。