食べ方・食べ頃 - 商品詳細 商品名 ハマチ 分類 養殖 重量(kg） 約4.8~5.2kg 3枚下し 丸、3枚下ろし（あらつき)、2枚下ろし、刺身柵（皮あり)、刺身柵（皮引き）、切り身（骨付き）、切り身（骨無し）、フィレ など調理可能 産地 愛媛県産 締め方、処理方法 脳天締め→血抜き→神経締め→水抜き、内臓処理、血わた処理 配送方法 冷蔵 特徴/説明 仕立て師 魚竹 あべ鮮魚　阿部浩也