商品名 グラニャネージ スパゲティ 1.8mm 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温・湿気を避け常温で保存して下さい 原産国 イタリア 単位 栄養成分表 100gあたり エネルギー 361kcal たんぱく質 13g 脂質 1.2g 飽和脂肪酸 0.2g 炭水化物 73g 糖質4g／食物繊維 3g 食塩相当量 0g昔ながらの製法を守り手作りにこだわるパスタメーカーです。 【グラニャネージ（GRAGNANESI）社とは】 パスタ発祥の地であるグラニャーノにある、昔ながらの製法を守り手作りにこだわるパスタメーカーです。 天日乾燥製法に近い、低温長時間乾燥にこだわって、1834年から続く工場で生産されいます。 パスタの小麦粉は、最上級のデュラム小麦と最高のセモリナ粉のブレンドを使用しています。 この小麦粉は灰分の含有率が低く、グルテンの割合が高くプロテインも豊富です。 36度での一次乾燥と46度での二次乾燥に約3日かけることにより、小麦粉のグルテンに火が入らない状態で製品を完成するため、茹で上げた時の食感が生パスタに近いという特徴があります。