■ 商品概要 ■商品名：ブラストチラー・ハイパーフリーザー 空冷式 トレータイプ型番：FCS-BCU06N2（旧:FCS-BCU06N1)(旧型式：FCS-BCU06NA）メーカー：パナソニック（旧サンヨー）外形寸法：W1200×D750×H800(mm)■ 商品について ■■大量冷気による急速冷却・凍結機。危険温度帯もすばやく通過■冷却する食品の種類や量に応じて、高速なハイパーまたは、低速のマイルドの2タイプの風速が選べます。さらに吐出（ファンから風を吹き出す）か、吸い込み（ファンが風を吸い込む）の選択も出来ます。■急速冷却はなぜ必要？■加熱調理したものでも、適切な冷却をしないと、細菌はみるみる増殖していきます。大腸菌は1つの菌が20分で分裂（倍になる）。5時間後は3万個以上になります。菌の繁殖を抑制する冷却とは、菌の繁殖が活発な温度域をすばやく通過させること。細菌が最も繁殖しやすい温度帯（危険温度帯）は20℃から60℃です。ここをすばやく通過させることが、冷却の際に菌の繁殖を抑える決め手となります。これを実現させるのがブラストチラーです。■ 商品仕様 ■●外形寸法：幅1200×奥行750×高さ800(mm)●内形寸法：幅660×奥行630×高さ569(mm)●有効内容積：1/1ホテルパン 深さ65mmの場合6段●温度設定範囲：-35から30℃●電源：三相200V 50/60Hz●電源プラグ：接地形3極差込み●消費電力：840/810W●台脚：100から135mm●外装：側面、前面：ステンレス鋼板、天面、後面：電気亜鉛メッキ鋼板●内装：ステンレス鋼板●付属品：排気口カバー1個、排水フレキシブルホース1本●その他：モニターレコード内蔵 （ホテルパン、シートトレイ別売）●質量：147kg●電源プラグの形状について■ 配送等について ■商品は車上渡しでのお届けです。※配送にはドライバー1名で伺います為、トラック上からの荷降ろしや、建物内への搬入及び開梱作業は行えません。大型商品の場合は、配送日当日に人手をご用意して頂きますようお願い致します。価格には搬入設置費および処分費は含まれておりません。搬入設置・処分等を御希望のお客様は、別途お見積り致します。お気軽にご相談ください。また、こちらの商品はお届けの際にご不在の場合、持ち戻り再配達料金が発生致しますので、ご注文時には荷受けの可能な配送希望日をお知らせ下さい。尚、本商品はメンテナンスの関係上、沖縄県への配送を承る事が出来かねます。予めご了承下さい。