名称 米黒酢 原材料 玄米 酸度 4.3％ 内容量 900ml 賞味期限 製造日より約2年 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 栄養成分表示 ※100ml中 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量 22kcal 1.0g 0g 5.7g 0.02g 備考 ★琥珀色の液体。酸っぱいながらもほんのりとした甘味とまろやかなコク。 ★家伝のカメ壷による静置露天醸造により、薩摩の大地のエネルギーを壷の中に結集させ、自然の力で育てられました。 【農林水産省選定　ふるさと認証食品】 「天然つぼづくり米酢」協会の製造基準を満たして醸造された米酢。原料を地元鹿児島県産の米と米麹、水だけを使用し、伝統的な屋外のカメ壷により半年以上の発酵・熟成時間を要して醸造されていることが条件です。 製造者 有限会社　重久盛一酢醸造場 広告文責 株式会社 Total health design：0774-72-5889 ◎飲んで 盃1杯を水でお好みに応じて（5〜10倍）に薄めて、なるべく食後にお飲みください。ハチミツやレモンを入れるとなお一層おいしい飲み物になります。 ◎お酢料理に 原液、または水で少し薄めて使っていただいても結構です。 ◎サラダドレッシングに 『玄米黒酢』 1、醤油 1、サラダ油 0.8 の割合で混ぜていただくと美味しいシンプルドレッシングの出来上がり♪ ◎小魚などに 少量の『玄米黒酢』をかけてください。カルシウムの吸収を一段とよくしてくれます。 ◎水だきのぽん酢として 『玄米黒酢』 1、みりん 1、醤油 1 の割合で混ぜて、少量の「すだち」または「ゆず」などを入れてください。 ◎酢ダイズの作り方 大豆は洗わずに布でよく拭いて、広口の小ビンの中に約1／3ほど入れてください。『玄米黒酢』を大豆の頭が出ないように、常にたっぷりと入れてください。生臭い場合は、大豆を炒ってください。約1週間でおいしく食べられます。

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