戸田久独自の蒸練製法による、強い弾力とコシ、舌 ざわり、歯切れの良さが特徴です。標準ゆで時間1 分のオペレーションの簡便さも特徴の一つです。 一般的に「盛岡冷麺」に使用される麺。弾力に富んだ コシとのどごしの良さが特徴で幅広いメニュー にお使い頂けます。 （麺の太さ＃16＝普通、＃20＝細麺、平めん） ※蒸練製法：蒸気の中で麺生地をモチのように練り 上げてα化させることにより、弾力に富んでコシがあ り、なめらかで消化もよい独特の麺を実現しました。 【内容量】100g×40袋 【麺の幅】約1.9mm（レギュラー品） 【茹で時間】約1分 【保存方法】常温保管（開封後は冷蔵） 【賞味期限】製造日より180日 ※写真は160g×30入となります。