国内産のうるめいわしを薄削りにしました。うどんや煮物、おでんなどに。しっかりとしたコクのあるだしが取れます。管理番号：240211-1■名称：いわし削りぶし(薄削り)■商品寸法(WXDXH)：180×45×H240mm■原材料名：いわしの煮干し(熊本牛深製造)■保存方法(未開封)：直射日光、高温多湿を避け保存■賞味期限(未開封時)：製造日から12ヶ月■成分表示：(40gあたり) エネルギー132 kcal たんぱく質27.5 g 脂質2.0 g 炭水化物1.2 g 食塩相当量1.0 g ■注意事項：* 魚が原料ですので、まれに骨や皮などが混入することがあります。そのまま召し上がられる場合は小骨にご注意ください。* 開封後は密封して冷蔵庫で保存し賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。■詳細：◆密封の方法　不活性ガス充てん、気密容器入り■ご利用方法：＜いわし薄削りぶしの使い方＞コクが加わります。うどんや煮物、おでんなどの根菜類にブレンドだしがよく染み込みます。・材料　水1L　昆布5〜10g　かつお薄削りぶし20g　いわし薄削りぶし10〜20g1.鍋に水を入れ、昆布を漬けます。※一晩ほど漬けるとだしが出やすいです。　　2.中火でだしを取り、沸騰寸前で昆布を取り出します。※沸騰に気を付けてください。　3.取っ手付きざるを鍋に入れいわし薄削りぶしを入れ、3分ほど中火で煮出し、その後かつお薄削りぶしを入れます。※ほぐす程度でかき混ぜません。　4.1分ほどで火を止め5〜10分そのまま待ちます。※おだしが出る大事な時間です。　5.ざるを引き上げます。※だしが滴り落ちるのを待ちます。　6.耐熱ガラス容器に入れ粗熱をとり冷蔵庫で保存しておくと便利です。※2〜3日もちます。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9