書籍紹介 喫茶店、カフェ、バールの人気レシピを掲載！豆の基礎知識から、 プロが教えるおいしい淹れ方、今注目のスペシャルティコーヒーまで わかりやすく解説。 詳細目次 1 コーヒー栽培の歴史 2 世界のコーヒー産地 3 おいしく淹れる基本 4 アレンジコーヒー＆フード 5 コーヒーのカルチャー ページ数: 255ページ 出版社名: ナツメ社 発行年月:2009年5月