キャベツの千切りや大根の桂むきも出来る切れ味鋭い斜め刃のワイドタイプです。むいた皮が切れ離れし易い刃の形状です。ステンレスU字型の芽取り付です。 材質 刃部：ステンレス刃物鋼、本体：18-8ステンレススチール サイズ 約16.3×9.8×1.1cm 重量 約65g 原産国 日本  調理器具の原点に立ち返り、本来の機能を追及した、無駄のないスマートなフォルム。日本の優秀メーカー、貝印が100％満足していただけるものを提案していきたいという思いから生み出した使いやすいキッチン道具のベストセレクションともいえるラインナップです。本当に必要な機能を、使いやすいサイズで実現したシリーズ、セレクト100は、日本人のキッチンにしっくりなじみます。