Vernaccia di San Gimignano Podere le Voluteポデーレ レ ヴォルーテ （詳細はこちら）トスカーナの地で手作業にこだわるオーガニック生産者ポデーレ レ ヴォルーテの「ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ」です。オーガニック（ICEA認証）栽培で育てられたヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ100%を使用。熟した桃や洋ナシ、白い花の香り。口の中に豊かな感覚が長く残る、フレッシュかつ、ドライな味わいの白ワインです！750mlヴェルナッチャディサンジミニャーノイタリア・トスカーナサンジミニャーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社オーバーシーズフレッシュでドライな味わい！トスカーナのオーガニック生産者ポデーレ レ ヴォルーテの、豊かな感覚が口中に残るヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ！ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ ポデーレ レ ヴォルーテVernaccia di San Gimignano Podere le Volute商品情報トスカーナの地で手作業にこだわるオーガニック生産者ポデーレ レ ヴォルーテの「ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ」です。オーガニック（ICEA認証）栽培で育てられたヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ100%を使用。熟した桃や洋ナシ、白い花の香り。口の中に豊かな感覚が長く残る、フレッシュかつ、ドライな味わいの白ワインです！オーガニック栽培のヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノを使用化学肥料、除草剤、殺虫剤などの化学合成物質を使わずにオーガニック（ICEA認証）栽培で育てられたヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ100%を使用。醸造には、イタリアの法律で義務づけられているSO2の使用量を半分以下に抑えています。ブドウは木箱を使用しながら手摘みで収穫されます。昔ながらの作業が再現出来る「ポルモーム圧搾」収穫後すぐにセラーに送られ、ソフトなポルモーム圧搾を実施。この非常に洗練された技術により、かつて足で行っていた昔ながらの圧搾を再現することができ、伝統に敬意を払いながらワインの特徴を変えることなく作業が出来ます。澱を低温で静置分離した後、20度に管理されたステンレスタンクで発酵。糖分の進化が完了すると、ワインはデカンテーション（沈殿物と液体を分離）され、その後熟成を行います。味わいはフレッシュかつ、ドライな印象美しく輝く淡いレモンイエロー。熟した桃や洋ナシ、白い花の香りにアーモンドのニュアンス。味わいはフレッシュかつ、ドライな印象で、心地よいほのかな苦み。口の中に豊かな感覚が長く残ります。ボリュームも感じられる様々な料理に合わせやすい白ワインです。12-13程度に冷やしてお召し上がりください。トスカーナの地で手作業にこだわり孤軍奮闘するオーガニック生産者ポデーレ レ ヴォルーテ Podere le Volute1994年、クラウディア・ガルガーニ女史が父親から畑を受け継ぎ、本格的なぶどう栽培を開始。1999年にオーガニック認定を受け、2001年からワイン醸造を始めたワイナリーです。コンサルタントであるフェルナンド・ソヴァーリ氏の元で醸造を学び、ファーストヴィンテージは2006年。所有総面積10ヘクタールのうち、栽培面積は5ヘクタール。栽培から醸造までほぼクラウディアひとりで行っています。手作業にこだわる稀有なワイナリーであり、2019年のアンテプリマではヴェルナッチャ・サンジミニャーノ協会から代表的生産者のひとつに選ばれています。将来的には畑面積を拡大し、トラクターを利用せず馬ですべての作業をすることを目指し、妥協せずワイン造りを行う造り手です。

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